鄰昌海(hai)參產自海(hai)南省儋州市,是儋州市的(de)特色名產。海(hai)參在中醫中被(bei)視(shi)為一種重要的(de)滋(zi)補品和(he)藥(yao)材(cai)。
鄰昌海(hai)(hai)參(can)的(de)形態特征比(bi)較獨(du)特,其身體(ti)呈圓柱狀(zhuang)(zhuang),表面(mian)有許多細小的(de)刺或棘狀(zhuang)(zhuang)物。海(hai)(hai)參(can)的(de)身體(ti)柔軟而有彈性,通常呈灰褐色(se)或深棕色(se)。鄰昌海(hai)(hai)參(can)的(de)體(ti)大肥美,據傳統中醫理論,海(hai)(hai)參(can)具有補(bu)腎(shen)壯陽、滋陰(yin)潤(run)燥、養心(xin)(xin)安神等功(gong)效,可用于治(zhi)療腎(shen)虛、陽痿(wei)、早泄(xie)、心(xin)(xin)悸失眠等癥狀(zhuang)(zhuang)。
鄰昌海參(can)可以(yi)生食(shi)或(huo)加(jia)(jia)工后食(shi)用。生食(shi)時(shi)可將海參(can)切成薄片或(huo)絲狀,加(jia)(jia)入(ru)涼拌或(huo)炒菜(cai)中食(shi)用。加(jia)(jia)工后的食(shi)品有海參(can)湯、海參(can)粥、海參(can)燉雞等。此外,還可以(yi)將海參(can)制(zhi)成干(gan)品或(huo)罐頭食(shi)品,方(fang)便保存和食(shi)用。
海參富(fu)含蛋白(bai)質(zhi)、多種氨基酸、礦(kuang)物質(zhi)和(he)維(wei)生(sheng)素等營養成分。其中,蛋白(bai)質(zhi)含量較高,且易于(yu)被人體(ti)吸(xi)收利用。此外,海參還(huan)含有(you)豐富(fu)的(de)膠原蛋白(bai)和(he)其他(ta)活性成分,如皂苷類化合(he)物、多糖類物質(zhi)等,具有(you)抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)衰老、增強免(mian)疫力等功效。