米片米花的家常做法

材料：糯(nuo)米、紅糖、食用油等(deng)。

做法：

1、挑(tiao)選優質糯米，清洗(xi)干(gan)凈后，蒸熟(shu)，拌上紅糖。

2、桌(zhuo)面(mian)或大塊砧板，清洗干(gan)凈后，抹上油(you)。

3、將糯米飯(fan)攤(tan)開在桌(zhuo)面(mian)上，以巴掌拍平。

4、放在太陽底下曬至一半干時將糯飯(fan)層鏟起(qi)，剪成巴掌大小的(de)薄片(pian)。

5、繼續曬(shai)干，便(bian)成米片。

6、米花的糯飯則還要染(ran)上紅(hong)色，使之(zhi)紅(hong)白相間。

7、不摻糖，倒(dao)在(zai)一個茶杯口大小(xiao)的竹箍子里，“翻(fan)砂”搖轉成圓(yuan)形烘烤曬(shai)干即成。