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黑芝麻豆腐能一起吃嗎

豆(dou)腐中含有的(de)異(yi)黃酮物質能夠促(cu)進人體(ti)對鈣的(de)吸(xi)收，與黑(hei)芝(zhi)麻一起食用可以達到相得益(yi)彰的(de)效果。

黑芝麻豆腐怎么做

食材(cai)：鷹嘴豆、黑芝(zhi)麻粉、水、餅(bing)底、調味(wei)料、蒸(zheng)魚醬油(you)、麻油(you)、

蔥、姜。

步驟：1、將(jiang)鷹(ying)嘴豆放進水中泡一晚(wan)。

2、把鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)的(de)水倒(dao)掉，鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)放進攪拌機中，倒(dao)入500ml的(de)水攪拌2-3分(fen)鐘，直(zhi)至(zhi)鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)被磨碎(sui)，混合物像牛奶一樣。

3、準(zhun)備一個鍋(guo)和過濾袋，把(ba)豆渣隔開，奶過濾到鍋(guo)中。把(ba)過濾袋里剩余的(de)奶用手擠(ji)到鍋(guo)中。然后(hou)加(jia)黑芝(zhi)麻粉到擠(ji)好的(de)鷹嘴豆奶中。

4、用中火(huo)煮(zhu)鷹(ying)嘴豆奶。煮(zhu)時要(yao)不(bu)斷(duan)攪(jiao)拌，過幾分(fen)鐘后你(ni)會(hui)發(fa)現奶會(hui)漸變糊(hu)狀。此時轉小火(huo)，繼續攪(jiao)拌，直至整鍋(guo)都成芝麻糊(hu)狀。把做好的芝麻糊(hu)倒進一(yi)空(kong)容(rong)器(qi)中。

5、等兩小時后糊(hu)會變硬(ying)成豆腐狀，此時就可以把它倒轉(zhuan)翻出來到碟中。

6、把豆腐切成自己(ji)想吃的大小，磨點(dian)(dian)姜蓉(rong)，切點(dian)(dian)蔥碎點(dian)(dian)綴在豆腐上，最后淋一(yi)點(dian)(dian)麻(ma)油(you)和(he)醬油(you)即可。

黑芝麻豆腐的功效與作用

1、豆(dou)腐有豐富的蛋白質，是對身體營養非(fei)常重(zhong)要的食材，有美白肌膚(fu)和滋潤頭發的功效(xiao)。

2、豆腐中蛋(dan)白質(zhi)還有提高新陳代謝的功能，蛋(dan)白質(zhi)有抑制(zhi)血糖值升(sheng)高的作用，是對(dui)減肥瘦身幫助非常大。

3、豆腐還包含(han)大量(liang)的(de)大豆糖，大豆糖是大腸內益(yi)生菌的(de)誘餌(er)，可以(yi)改善腸道暢(chang)通。對提高代謝(xie)和消除(chu)便秘(mi)非常(chang)有(you)幫助。

4、大豆有多(duo)酚，可以幫助(zhu)于女性荷爾(er)蒙的分(fen)(fen)泌。其(qi)中異(yi)黃酮有促(cu)進(jin)雌激素分(fen)(fen)泌的作用，因此可以改善(shan)女性疾病(bing)和月經綜合癥等。

5、黑芝(zhi)麻中含有大量(liang)的優質油脂，對提高代謝和保證身體(ti)健(jian)康有很(hen)大的幫助。

6、黑(hei)芝麻中還含有(you)大量的礦(kuang)物質對保證身(shen)體健康(kang)和(he)排(pai)毒有(you)極好的效(xiao)果(guo)。

7、黑(hei)芝麻中(zhong)食物纖維含量也很豐(feng)富(fu)，有促進(jin)消化排泄(xie)和改(gai)善便秘的效果(guo)。