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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)臺板鴨(ya)(ya)是(shi)鴨(ya)(ya)系安(an)徽特產，產于淮(huai)河岸(an)邊(bian)的(de)阜(fu)南縣郜(gao)臺鄉，這里是(shi)國家級(ji)蓄洪區，地理位置特殊，低洼地多，河、溝(gou)縱橫，自(zi)然(ran)條件優越、勞(lao)動力資(zi)源豐富。是(shi)農牧、魚業的(de)天(tian)然(ran)牧場(chang)。分明的(de)四季、清潔(jie)的(de)空氣、天(tian)然(ran)的(de)資(zi)源是(shi)生產無公(gong)害(hai)農產品的(de)最佳(jia)場(chang)所(suo)。阜(fu)南縣郜(gao)臺板鴨(ya)(ya)廠生產的(de)“郜(gao)臺板鴨(ya)(ya)”最為著(zhu)名。

郜臺板鴨均(jun)選用(yong)(yong)當地優質放養(yang)鴨為原(yuan)料(liao)(liao)，采用(yong)(yong)傳(chuan)統工藝精(jing)制而(er)成。日曬夜露，自然風干，任其(qi)冬(dong)霜滋潤，表皮(pi)受陽光烘(hong)照，通體(ti)油珠閃亮(liang)，營養(yang)豐富(fu)，浸(jin)料(liao)(liao)齊(qi)全，食(shi)用(yong)(yong)時無(wu)需任何調料(liao)(liao)。2008年新遷入阜南縣工業園區，這給企業的(de)發展提供了更(geng)廣闊的(de)空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用(yong)清水浸泡三(san)至(zhi)五小時，清洗干(gan)凈(jing)后(hou)放(fang)入鍋內(nei)蒸熟(shu)，用(yong)壓力(li)鍋更(geng)佳，切塊(kuai)即可食用(yong)。下面放(fang)上豆皮、豆子、或干(gan)菜(cai)類更(geng)為(wei)出味。如愛吃(chi)甜(tian)食，可先在每只板鴨上散點白(bai)糖或抹(mo)層蜂蜜。

（二）還有一種(zhong)做法也非常好吃：先把郜臺板鴨放入清水浸泡三至五小時，清洗(xi)后(hou)切塊(kuai)備(bei)用(yong)(yong)。把冰(bing)糖、各種(zhong)佐(zuo)料、紅尖(jian)椒(jiao)、長蔥段、姜片備(bei)好。把切成塊(kuai)的板鴨及備(bei)好的各種(zhong)佐(zuo)料同放入一大器皿中，加適(shi)(shi)量老抽上(shang)(shang)色，拌勻后(hou)分盛在適(shi)(shi)當(dang)的器皿中，上(shang)(shang)鍋蒸熟后(hou)即可食用(yong)(yong)，味(wei)道甚(shen)佳。

（三）將板鴨清洗干(gan)凈后(hou)切塊(kuai)拌入糯米中蒸熟(shu)又(you)是一道美味可(ke)口的佳肴。

（四）浸泡、清洗(xi)干(gan)凈后切(qie)塊加(jia)水(shui)，再放(fang)豆皮(pi)同燉，其味(wei)美無比。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板(ban)鴨在(zai)當地一只價格(ge)通常都是在(zai)四(si)五十元(yuan)(yuan)左右(you)，或者是五六十元(yuan)(yuan)左右(you)，但是不同的地區也是有一定的差別。網上郜臺板(ban)鴨的價格(ge)在(zai)60-120元(yuan)(yuan)一只。（價格(ge)來源(yuan)于網絡，僅供參考(kao)）

郜臺板鴨的榮譽

“郜臺板(ban)鴨(ya)廠”多次被技術監(jian)督(du)局評為(wei)質量、計量信(xin)得過單位。

2002年4月18日(ri)，“郜臺板(ban)鴨”在(zai)北(bei)京人民大(da)會(hui)堂被沿海與(yu)中(zhong)西部(bu)《縣、市(shi)、區長、市(shi)經貿委(wei)（經委(wei)）主任》聯席會(hui)議專家委(wei)員會(hui)推(tui)薦評審為“沿海與(yu)中(zhong)西部(bu)配貨(huo)營銷聯合體系”特(te)色配送(song)營銷產(chan)品(pin)，板(ban)鴨資源被列為特(te)色資源。

“郜臺(tai)”牌板(ban)鴨在阜南(nan)電(dian)(dian)視臺(tai)、阜陽電(dian)(dian)視臺(tai)、安(an)徽電(dian)(dian)視臺(tai)和中央七(qi)頻道及阜陽日報(bao)(bao)、潁(ying)州晚報(bao)(bao)、安(an)徽工(gong)商導報(bao)(bao)、安(an)徽日報(bao)(bao)農村版等多(duo)家媒體(ti)都(dou)有報(bao)(bao)道。

“郜臺板(ban)鴨(ya)”被國家標(biao)準化管理委員會認定(ding)為無公(gong)害農產品(pin)。

連續多年被評為阜陽市農業(ye)產業(ye)化龍頭企業(ye)。

“郜臺”牌(pai)商(shang)標被認定(ding)為阜陽(yang)市著名商(shang)標。

“郜臺板鴨”被評為阜陽市名牌產品。

被阜南縣人(ren)民政(zheng)府評為(wei)2004、2005年(nian)先(xian)進民營企業、2006年(nian)質(zhi)量管理(li)先(xian)進單位。

2007年被阜(fu)陽市(shi)技術監(jian)督局授予質量管理(li)獎。

2009年，“郜(gao)臺板鴨(ya)”榮(rong)獲安徽十佳特產稱號(hao)。

2010年，“郜臺”牌商標又(you)被認定為安徽省著名商標。