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糟香肥腸怎么做

食(shi)材：肥腸、生抽、老抽、蒜苗、白糖、鹽、糟(zao)辣椒(jiao)、姜絲、料酒 。

步(bu)驟：1、清洗肥(fei)腸(chang)，焯水去異味，將(jiang)肥(fei)腸(chang)切(qie)(qie)(qie)成小(xiao)段，蒜苗切(qie)(qie)(qie)段，姜(jiang)切(qie)(qie)(qie)絲。

2、熱鍋熱油后放(fang)入姜絲和糟辣(la)椒(jiao)制(zhi)香(xiang)吐紅油。

3、倒入(ru)肥腸噴入(ru)少(shao)許料(liao)酒(jiu)大火翻炒。

4、生抽(chou)和老(lao)抽(chou)2:1的比例，再放入少許糖提(ti)味。

5、撒(sa)入少許雞精和切好的蒜苗段(duan)翻炒幾秒(miao)斷生即可出(chu)鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大(da)腸(chang)(chang)偏(pian)寒(han)性，經常便秘的人可適量食用(yong)，入藥后有潤腸(chang)(chang)治燥的作(zuo)用(yong)，但脾虛(xu)便溏(tang)者最好不要(yao)食用(yong)。

2、肥腸對人類的腎臟有一定的滋養功效，可以提(ti)高腎功能，緩解小便不利，入藥后對小便頻(pin)(pin)繁(fan)、夜尿(niao)頻(pin)(pin)多(duo)癥都有較好的治療功效。

肥腸的危害

1、肥腸是(shi)屬(shu)于(yu)一種比較油膩性的(de)食物，其(qi)中脂肪(fang)含量特別(bie)高(gao)，在(zai)經常吃(chi)或(huo)者大量吃(chi)的(de)情況下，可(ke)能(neng)會導致體內(nei)脂肪(fang)堆積。在(zai)體內(nei)不能(neng)夠及(ji)時排出的(de)情況下，就可(ke)能(neng)會導致發胖。

2、肥腸(chang)比(bi)較(jiao)油膩，還比(bi)較(jiao)難以消化，在進食量(liang)比(bi)較(jiao)多的時候，可能會加重腸(chang)胃道負(fu)擔，從而就會引起消化不(bu)良現(xian)象，也(ye)會伴(ban)有(you)一些臨床癥狀，比(bi)如會出現(xian)惡心和嘔(ou)吐，有(you)部(bu)分(fen)人群(qun)也(ye)會出現(xian)腹部(bu)疼痛，對于其(qi)他食物的攝入量(liang)也(ye)會造(zao)成一定(ding)影響。

3、大腸屬(shu)于動物內臟(zang)，當中的(de)膽固醇(chun)含量(liang)(liang)較高(gao)(gao)，在進食過多的(de)情況(kuang)下，可(ke)能會使體內的(de)膽固醇(chun)量(liang)(liang)出現增高(gao)(gao)，而且(qie)還會誘發高(gao)(gao)血壓(ya)，從而也會出現頭暈、頭痛、眩暈等不良癥(zheng)狀發生，所以平時盡量(liang)(liang)不要經常吃肥腸。

4、肥腸屬(shu)于嘌呤成分比(bi)較(jiao)高(gao)的食物，在(zai)攝入過(guo)多(duo)的情況下也可(ke)能會導(dao)致體內的尿酸(suan)值出(chu)現明顯升高(gao)，從(cong)而會引起痛風。

5、肥腸膽(dan)固醇含量(liang)較高，所(suo)以要控(kong)制好(hao)食(shi)用量(liang)。