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牛蹄豆腐泡的做法

食材(cai)：水發牛蹄筋、豆腐(fu)泡(pao)、紅，綠尖(jian)椒粒、蔥花、蒜片、精鹽、味(wei)精、生(sheng)淀粉、色拉(la)油。

步驟：1、將(jiang)蹄筋洗凈，然(ran)后(hou)切條，同豆腐泡焯水(shui)備用(yong)。

2、鍋(guo)內放入(ru)(ru)色(se)拉油(you)燒(shao)熱(re)，下(xia)蔥(cong)、蒜爆香(xiang)，入(ru)(ru)紅、綠尖椒和原(yuan)料翻炒均勻后，加入(ru)(ru)調料，燒(shao)入(ru)(ru)味，用水淀粉勾(gou)薄芡，淋明油(you)，出(chu)鍋(guo)即可(ke)。