芒果视频

白切石頭豬肉怎么做

食材：豬(zhu)肉(rou)、食用油、蒜蓉(rong)、蔥(cong)花、鹽、老抽(chou)、生抽(chou)、蠔油、雞料、淀粉。

步驟：

1、將豬肉洗(xi)干凈，開(kai)火(huo)，鍋里放適量的水，等待至沸時候放豬肉。

2、加(jia)蓋煮20至25分鐘，火不要太大，慢火也可以。

3、煮完(wan)后將(jiang)豬肉(rou)撈(lao)出，保留一點(dian)煮完(wan)的(de)湯(tang)。

4、將(jiang)熟透的豬肉切塊，裝碟。

5、開(kai)火，放(fang)油(you)少(shao)許(xu)，爆一下蒜蓉，順便放(fang)蔥花，將(jiang)豬肉湯倒(dao)進鍋里，放(fang)適(shi)量老抽、生抽、蠔油(you)、雞粉(fen)、鹽，放(fang)少(shao)量的生粉(fen)調的水燒至(zhi)沸騰(teng)。

6、將燒的芡汁(zhi)淋至豬肉上面(mian)即可(ke)。

白切豬肉用豬的哪個部位

白切豬肉(rou)(rou)可(ke)以(yi)用豬的后(hou)臀(tun)尖、前腿(tui)夾心肉(rou)(rou)、里脊肉(rou)(rou)、硬肋五花(hua)肉(rou)(rou)、脖子肉(rou)(rou)、蹄(ti)髈、二(er)刀肉(rou)(rou)、肘子肉(rou)(rou)、梅頭肉(rou)(rou)、后(hou)腿(tui)肉(rou)(rou)、胸肉(rou)(rou)、豬頭肉(rou)(rou)、腱子肉(rou)(rou)、奶脯(fu)肉(rou)(rou)等部位的肉(rou)(rou)作(zuo)原(yuan)料(liao)。