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田螺和福壽螺的區別

1、外(wai)形不同：福壽螺(luo)螺(luo)殼頂部為螺(luo)旋狀，顏色隨環(huan)境和螺(luo)齡變化；田螺(luo)螺(luo)殼是黃褐(he)色的。

2、繁(fan)殖方(fang)法(fa)不(bu)同：兩者都是雌雄異體的，但福(fu)壽螺在(zai)體內受精后母螺在(zai)夜(ye)間產(chan)卵(luan)(luan)，產(chan)卵(luan)(luan)會爬出水(shui)面；田螺成(cheng)熟(shu)的卵(luan)(luan)在(zai)輸(shu)卵(luan)(luan)管頂(ding)端和精子(zi)相遇受精，在(zai)母螺子(zi)宮內進行發育。

3、食性(xing)不同：福壽螺(luo)以植物性(xing)餌料為主(zhu)；田(tian)螺(luo)以水(shui)生(sheng)植物的嫩莖葉(xie)、細菌、藻類為食。

田螺雞煲的做法

食材：雞(ji)、田螺、春(chun)筍、芹菜、萵苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺買(mai)回來用水養兩天(tian)，讓田螺吐凈泥沙，燒前刷干凈，再用鉗子把尾(wei)部剪(jian)掉。

2、春筍用淡鹽水燒(shao)開，去澀味。

3、先將(jiang)蔥、姜、辣椒(jiao)、蒜頭煸香(xiang)，然后把(ba)雞塊放入(ru)油鍋煸炒(chao)，再倒入(ru)田(tian)螺一(yi)起炒(chao)，加入(ru)料酒、醬油、八角、五(wu)香(xiang)粉、辣椒(jiao)粉、蠔油、鹽(yan)、糖和一(yi)小碗水，大火燒開。

4、再加(jia)入素菜翻勻燒個7分鐘左右，稍稍收湯(tang)后裝(zhuang)入瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解毒(du)，利尿(niao)解暑，醒酒等功(gong)效(xiao)。

2、具有養陰補腎(shen)的功效，還可(ke)以增強肌肉的彈性，使肌膚光滑細嫩(nen)。

3、可作為高鈣性(xing)、高磷性(xing)食品，對(dui)嬰(ying)幼兒(er)骨骼發育(yu)有良好作用。

4、田螺(luo)含有豐富的(de)維他命(ming)A，它能提高視(shi)力，并能治療某些眼病，預防夜(ye)盲癥。

5、田螺還可以治療黃疸、腳(jiao)氣、痔瘡(chuang)等疾病，還具有(you)良(liang)好的食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責(ze)膽固醇(chun)和糖分代謝(xie)酶(mei)的重要組成(cheng)，可輔助降低血中三(san)酰(xian)甘(gan)油酯(zhi)及膽固醇(chun)的濃度(du)，并促成(cheng)膠原蛋白生成(cheng)，保持(chi)血管(guan)(guan)彈性，同(tong)時發(fa)揮抗氧(yang)化(hua)作用，避(bi)免(mian)血管(guan)(guan)破損造成(cheng)膽固醇(chun)附著。

2、雞肉蛋(dan)白質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，消化率高，易被人體吸(xi)收利用(yong)，有(you)增強(qiang)(qiang)體力(li)、強(qiang)(qiang)壯(zhuang)身體的作(zuo)用(yong)。

3、雞肉中含有的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)夠降(jiang)低低密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固醇，對預防高脂(zhi)血癥有一定效果。