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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)式(shi)臘腸披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也(ye)稱(cheng)沙拉米香腸披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)或(huo)者(zhe)直譯為貝(bei)貝(bei)羅尼披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)。"Pepperoni"在意(yi)大利語中意(yi)為"辣味香腸"，通常是在經典(dian)的(de)薄餅底(di)面上放(fang)置(zhi)番(fan)茄醬、臘腸和奶酪等配(pei)料(liao)制(zhi)成的(de)披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)。在國內，意(yi)式(shi)臘腸披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)通常直接稱(cheng)為臘腸披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)或(huo)者(zhe)辣味香腸披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)，而不使用Pepperoni這(zhe)個詞。一些(xie)(xie)餐(can)廳也(ye)可能對(dui)這(zhe)種披(pi)(pi)(pi)(pi)薩(sa)進(jin)行本土化創新，加入一些(xie)(xie)中式(shi)元素。

臘腸披薩的配料

主料：小麥(mai)富強粉(fen)600克。

輔料：奶酪90克(ke)(ke)、酵母5克(ke)(ke)、番茄350克(ke)(ke)、青椒20克(ke)(ke)、玉米（鮮）15克(ke)(ke)、香腸50克(ke)(ke)、橄(gan)欖20克(ke)(ke)。

調(diao)料：橄欖油80克(ke)、鹽10克(ke)、白砂糖(tang)3克(ke)、百里(li)香(xiang)1克(ke)、胡(hu)椒粉(fen)2克(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮放(fang)入抹油的烤盤中(zhong)，移入預熱210℃的烤箱中(zhong)；

2、烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃(huang)色后(hou)取出(chu)；

3、青椒洗凈、去蒂(di)切絲，備(bei)用；

4、將(jiang)烤盤刷(shua)上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬；

5、餅皮上均(jun)勻撒上奶(nai)酷(ku)絲（30克）；

6、再均勻鋪(pu)上青椒、玉米粒(li)、小香腸(chang)片(pian)（20克）、德國香腸(chang)片(pian)（30克）、黑橄欖片(pian)；

7、最后(hou)撒(sa)上適量奶(nai)酪絲(si)（30克）、奶(nai)酪粉(fen)（15克）與撕碎(sui)的腌熏(xun)奶(nai)酪（15克）；

8、將(jiang)餅(bing)皮移入預熱200℃的(de)烤箱中，烘烤約(yue)6分鐘(zhong)；

9、至奶酪表(biao)面呈金黃(huang)色(se)后，即可取出(chu)。