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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝去螃(pang)蟹的外殼和(he)內臟，用水清洗干凈。

2、即(ji)加入少量生姜和丕菜(cai)根反復兩次把(ba)螃蟹舂碎，用紗(sha)布過濾取汁。

3、即與(yu)土(tu)雞蛋拌和，加入(ru)少(shao)量鹽、豬油和草果面去腥(xing)。

4、即放入(ru)有水的(de)鐵鍋(guo)里(li)，用旺火燉30分(fen)鐘左右出鍋(guo)，灑上切碎的(de)韭菜提香即成(cheng)。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹性寒味咸，有清熱解(jie)毒之功效，可(ke)有效清除(chu)體(ti)內(nei)濕熱之氣，緩解(jie)身(shen)體(ti)上火等癥狀。螃蟹中含有精氨酸(suan)，可(ke)參(can)與(yu)身(shen)體(ti)內(nei)的能(neng)量代謝，促進機體(ti)能(neng)量平衡，有助(zhu)于排出(chu)體(ti)內(nei)毒素。

2、螃蟹具(ju)有(you)養筋活血的功(gong)效，可(ke)以通(tong)經絡，對于(yu)改善(shan)身(shen)體損傷、淤血、腰腿酸痛(tong)及風濕性(xing)關(guan)節(jie)炎等癥狀(zhuang)有(you)一定效果。

3、螃蟹中(zhong)含有優質(zhi)蛋白質(zhi)及人(ren)體必需的多種(zhong)營養元素，包括鈣、鐵、硒、鋅、氨(an)基(ji)酸等(deng)。具(ju)有很好的滋補作用(yong)，可促進組織細胞修復，有助于增強體質(zhi)。