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通關黃燜雞做法

1、準備(bei)配(pei)料蔥、姜、蒜、香(xiang)葉、桂皮、八角、青椒、胡蘿卜(bu)、洋蔥、喜歡(huan)吃土(tu)豆(dou)的(de)可以備(bei)點土(tu)豆(dou)。

2、雞塊泡出血水清(qing)洗干凈，瀝干水分。

3、起鍋燒油，炒配(pei)料(liao)，加(jia)入豆瓣醬甜(tian)面醬炒香。

4、加入煸好(hao)或(huo)者焯好(hao)的雞塊(kuai)，翻炒(chao)均勻。

5、放入生抽(chou)(chou)三勺，老抽(chou)(chou)一(yi)勺，胡(hu)椒粉少許，加水沒(mei)過雞肉(rou)，大火燉煮開。

6、水開后(hou)加入胡蘿(luo)卜、洋蔥等配菜大(da)火收汁。

7、收完(wan)汁放少許鹽，青椒調味。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉(rou)含(han)有銅，是負責膽固醇和糖分代謝酶(mei)的重要組(zu)成，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯及膽固醇的濃度，并促成膠原蛋白生成，保持(chi)血(xue)管彈性，同時發(fa)揮抗氧化作用，避免血(xue)管破損造(zao)成膽固醇附著(zhu)；

2、雞肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，消(xiao)化(hua)率高，易被人體(ti)吸(xi)收利用，有增強體(ti)力、強壯(zhuang)身體(ti)的作用；

3、雞肉中含有的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，能夠降(jiang)低低密度脂(zhi)蛋白膽固醇，對預防(fang)高脂(zhi)血癥有一定效果。

黃燜雞熱量

黃燜雞熱(re)(re)(re)量(liang)適中(zhong)，每(mei)100克約有160大(da)卡的(de)熱(re)(re)(re)量(liang)，但(dan)減肥期間要控制(zhi)食用量(liang)，最好少油烹調，配合運(yun)動(dong)和清淡(dan)飲食，避免攝入高熱(re)(re)(re)量(liang)和高脂肪的(de)食材。