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苦瓜釀素肉食用價值

1、促進飲食：苦瓜內含有豐富的苦味素，對胃腸道可以產生刺激，吃苦瓜釀素肉能夠促進食物消化吸收。

2、補充營養：苦瓜釀素肉主要是由苦瓜和豆制品制作而成的，苦瓜和豆制品含有豐富的維生素、礦物質等成分，適量吃可以補充體內營養。

3、消炎退熱：苦瓜中含有大量的生物堿類物質奎寧，在吃苦瓜釀素肉時能夠輔助消炎和退熱。

4、養顏美容：苦瓜含有維生素B1、礦(kuang)物質，經常吃(chi)苦瓜釀酒能夠達(da)到養顏美容(rong)的(de)效果。

5、促進新陳代謝：苦瓜釀素肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于增強肌膚彈性和光澤，促進皮膚細胞的再生和修復。

苦瓜釀素肉制作方法

用料：苦瓜、素碎肉(rou)、香菇、菜干、嫩姜、胡椒粉、細糖(tang)、番薯(shu)粉、鹽、麻油、醬(jiang)油

做法：

1、苦(ku)瓜(gua)洗凈在(zai)前端切(qie)一小片，挖除其中瓜(gua)子和(he)軟肉，制作成(cheng)空(kong)筒狀容器，備(bei)用。

2、素肉切丁，放(fang)入碗中(zhong)經(jing)鹽入味(wei)備(bei)用(yong)。香菇經(jing)水發(fa)好后去蒂洗凈，切末(mo)備(bei)用(yong)。

3、菜干(gan)洗(xi)凈(jing)切末。嫩姜去(qu)皮，洗(xi)凈(jing)切末備用(yong)。鍋(guo)中加入少量底油，燒至六成(cheng)熱(re)時(shi)，放入素(su)肉丁(ding)，煸炒出(chu)鍋(guo)備用(yong)。

4、將素肉丁(ding)、香菇末、菜(cai)干、姜末攪拌均勻，加入番薯粉(fen)、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、醬(jiang)油調味后制(zhi)成餡(xian)料，裝入制(zhi)作成筒狀的容器中壓緊，上籠(long)蒸30分(fen)鐘左右，至熟透后取(qu)出(chu)晾涼，切(qie)厚(hou)片擺(bai)盤備用。

苦瓜釀素肉食用須知

苦瓜釀素肉有(you)苦盡甘來(lai)寓意，即艱難的(de)日(ri)子(zi)過完，美好的(de)日(ri)子(zi)來(lai)到了。忘餐廢寢舒心(xin)害(hai)，若不是真心(xin)耐，志誠捱，怎能勾這相思苦盡甘來(lai)。