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扎蒙花拌湯的做法

食材：西紅柿、尖椒(jiao)、小白菜、雞蛋、面粉、蠔(hao)油、鹽、胡(hu)麻油、香菜、胡(hu)椒(jiao)粉。

步驟：

1、面粉加入少量水攪拌成(cheng)小(xiao)疙瘩(da)狀。

2、將西紅柿切成小塊狀，青椒洗凈(jing)去蒂，小油菜(cai)切小塊備(bei)用。

3、將西紅柿塊放入鍋(guo)內，熬五(wu)分鐘。

4、將青椒放入(ru)湯(tang)中，拌好的面疙瘩下入(ru)鍋中。

5、下入面疙瘩開鍋后打入一顆雞蛋(dan)，再將油菜下火，大火滾開后改小(xiao)火繼續煮(zhu)。

6、另起(qi)油鍋燒熱，倒入扎蒙花熗，待爆出香(xiang)味關火。

7、湯中(zhong)加入適量(liang)鹽、蠔油、胡椒粉(fen)調味，然后將熗好的(de)扎蒙花(hua)倒入鍋中(zhong)攪拌(ban)，最后放香菜(cai)花(hua)，關火出鍋即可。

扎蒙花的營養價值

1、扎蒙花有祛(qu)風的效果，能改善體內風熱(re)癥狀。

2、扎蒙花有清熱解(jie)毒(du)的作用，同(tong)時也具有涼血(xue)的功效，能緩(huan)解(jie)熱毒(du)癥(zheng)狀(zhuang)。

3、扎蒙花有保護肝臟的(de)(de)效(xiao)果，同時也(ye)可(ke)以(yi)修復受損的(de)(de)肝臟細胞。