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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉(rong)、青蔥段、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等(deng)配(pei)料(liao)。

步驟：

1、將蝦放入碗中，加入料(liao)酒進行(xing)腌制五分鐘左(zuo)右。

2、開大火，鍋里倒油(you)，待油(you)溫熱時下入腌(a)漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入切好的蒜(suan)蓉，轉(zhuan)中火翻炒(chao)。

4、3分鐘后，蝦殼已經有(you)點(dian)脆了，下入(ru)生抽，少(shao)許(xu)鹽，再翻炒1分鐘。

5、最后，下(xia)入蔥段，黑(hei)胡椒粉，雞精翻炒均勻。

6、出鍋(guo)后，蝦上再撒上蔥段以提升色澤，并配上一碗蘸醋(cu)。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有(you)通乳汁的作用(yong)，適(shi)合剛(gang)生完孩子的婦女食用(yong)。

2、大蝦中(zhong)含有豐富的(de)鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動具有重要的(de)調節作(zuo)用，能很好的(de)保護(hu)心(xin)血管系(xi)統，可減少血液中(zhong)膽固醇含量，預防動脈硬(ying)化。

3、大蝦中(zhong)的營(ying)養(yang)價值較高，而且(qie)肉質也很軟嫩，適合生病(bing)后需(xu)要恢(hui)復(fu)身體(ti)的人食(shi)用(yong)吃(chi)，不僅能補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)，還(huan)容易(yi)消(xiao)化。