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菱角米燒肉的做法

食材：五花肉、菱角(jiao)米(mi)、油、鹽、生抽、老抽、白(bai)糖(tang)。

步驟：

1、鍋中放(fang)入適(shi)量油(you)燒熱，放(fang)入五花肉(rou)煸(bian)炒蒸(zheng)焦(jiao)黃。

2、加(jia)入適量料酒，鹽、白糖、老抽(chou)、和生抽(chou)，翻炒上色。

3、加(jia)入適量清水，將(jiang)菱角米(mi)洗(xi)凈放入鍋中，大火(huo)燒開轉小火(huo)至五花肉和菱角米(mi)熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解(jie)熱、解(jie)酒毒的(de)作用，適用于因酗酒引起的(de)口苦(ku)、煩渴(ke)、咽痛等(deng)癥。

2、食用(yong)菱角米可以(yi)補脾(pi)健(jian)(jian)胃、強健(jian)(jian)體(ti)魄、健(jian)(jian)力(li)益氣。

3、菱(ling)角米基本不含脂肪，熱量很低，且礦物質和纖(xian)維(wei)素含量豐(feng)富，可以促進(jin)腸胃蠕(ru)動，促進(jin)機體(ti)消化(hua)，具有減肥塑(su)身的功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中(zhong)富含優質(zhi)蛋白、脂肪酸、無機鹽、維生素等營(ying)養(yang)物質(zhi)，為機體提(ti)供必需的營(ying)養(yang)物質(zhi)和能量(liang)。

2、五花肉營養豐富，血紅素和(he)半胱氨酸可(ke)促進鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧(pin)血癥狀，對貧(pin)血、氣血虛患者有輔助(zhu)治療作用。

3、五花(hua)肉(rou)中富(fu)含B族維(wei)生素，維(wei)生素B2可促(cu)進脂肪的(de)合成和分解，具有保護內臟、維(wei)持體溫的(de)功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)(ling)角(jiao)米(mi)是菱(ling)(ling)科菱(ling)(ling)屬(shu)的一年(nian)生浮水水生草本(ben)菱(ling)(ling)的果(guo)(guo)實，這種植物果(guo)(guo)實收取以(yi)后，去掉外殼曬干就(jiu)能得(de)到菱(ling)(ling)角(jiao)米(mi)。