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滴露鴨怎么做

食(shi)材：番鴨1只、鹽(yan)、老姜(jiang)、老酒(jiu)、老抽等。

步驟：

1、鴨子處理干(gan)凈剁成塊(kuai)洗凈。

2、冷水(shui)下鍋焯水(shui)，放點料(liao)酒去腥。

3、焯水完后(hou)過涼(liang)水洗凈。

4、老(lao)姜(jiang)切片(pian)，鹽、老(lao)姜(jiang)、老(lao)酒和(he)老(lao)抽(chou)一(yi)起放入鴨肉中抓拌均(jun)勻，靜(jing)置15分鐘。

5、鍋中放入(ru)純凈水(shui)，將鴨(ya)肉連(lian)盆一起(qi)放入(ru)水(shui)中，小火，隔水(shui)燉2個小時(shi)即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中含有(you)豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)，適量食用可以補(bu)充蛋(dan)白質(zhi)，促進生(sheng)長發(fa)育。

2、滴露鴨中含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)B和維生(sheng)素(su)E，可(ke)以輔(fu)助提高(gao)機(ji)體的(de)免疫(yi)力。

3、滴露鴨中含有豐富的礦(kuang)物質(zhi)和(he)鈣(gai)、鐵、鋅等元(yuan)素，可以補充(chong)機體所(suo)需(xu)的礦(kuang)物質(zhi)和(he)微量(liang)元(yuan)素。

4、滴露鴨的不飽和脂肪酸含量較高(gao)，有助于降低血液(ye)中的甘油三酯和膽固醇，預防心腦血管疾病。

5、滴(di)露(lu)鴨還含有多種人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)氨基酸(suan)，如賴(lai)氨酸(suan)、色氨酸(suan)等，有助于(yu)補充人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)氨基酸(suan)。