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梭子蟹炒花菜的做法

食材(cai)：梭子蟹、花菜、青蒜、姜、味極鮮醬油(you)、鹽(yan)、胡椒粉(fen)。

步驟：1、花菜切小(xiao)朵(duo)，用(yong)淡鹽(yan)水浸泡半小(xiao)時后洗凈。

2、梭子蟹(xie)處理(li)干凈，去(qu)掉(diao)蟹(xie)殼，切塊備用(yong)。

3、鍋中放(fang)(fang)油，把姜(jiang)片爆香，放(fang)(fang)入梭子(zi)蟹煎至變色。

4、放入(ru)花(hua)菜和蒜末繼續炒(chao)一(yi)會(hui)兒，加入(ru)適量清水(shui)燜煮。

5、加入青(qing)蒜段(duan)、醬油、鹽和胡椒粉炒(chao)均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其體內的細菌會(hui)迅速繁(fan)殖，使肉質變差，還可能導致病原微生物(wu)感(gan)染。所以死了的梭子蟹不能再吃。

2、梭子蟹要(yao)熟透再吃(chi)，否(fou)則其里面的細菌(jun)和寄生蟲可能引發各種疾(ji)病。

3、體弱的孕婦吃螃蟹(xie)容易(yi)消化(hua)不(bu)(bu)良(liang)，如果(guo)烹飪不(bu)(bu)當，容易(yi)被致病菌侵襲(xi)。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)固醇較(jiao)高，所(suo)以腹瀉(xie)、脹氣、胃炎、胃潰瘍、腸炎等(deng)胃腸道功(gong)能(neng)異常(chang)，肝炎、膽(dan)囊炎、膽(dan)結石(shi)等(deng)肝膽(dan)疾病的人群(qun)，以及高血壓、冠心(xin)病等(deng)患(huan)者不宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬(shu)于海水生物，而非淡水生物。它主要分布在(zai)我國沿海地(di)區(qu)，喜歡(huan)在(zai)低溫的環境下生存。