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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇、青(qing)椒。

步驟：

1、豬腿砍好(hao)后(hou)處(chu)理(li)干(gan)凈放入壓力鍋中加水(shui)，放入泡好(hao)的黃豆生姜(jiang)八角十三香燉(dun)壓十八分鐘熄火待用。

2、將燉壓好的(de)豬腿(tui)和黃豆(dou)倒入鐵鍋(guo)中，加鹽和青(qing)辣椒碎煮(zhu)(zhu)沸幾分鐘，然后淋(lin)入生抽拌(ban)勻繼(ji)續煮(zhu)(zhu)燜(men)。

3、待青辣椒(jiao)煮熟后，切入香蔥翻拌幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹飪中常用的食材，其富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養(yang)素，具有補氣(qi)養(yang)血、滋(zi)陰潤燥等功效(xiao)。

2、豬腿骨(gu)中的(de)膠原蛋白和(he)鈣質(zhi)也(ye)有助(zhu)于保護骨(gu)骼健(jian)康(kang)，改善(shan)皮膚狀況。

3、豬腿(tui)骨富(fu)含(han)蛋白質和(he)脂肪(fang)，這(zhe)些是人(ren)體(ti)(ti)必需的(de)營養(yang)素。特別是蛋白質，它能(neng)夠幫助維(wei)修和(he)重(zhong)建人(ren)體(ti)(ti)組織，對于(yu)身體(ti)(ti)的(de)健康(kang)發展至關重(zhong)要。

4、豬腿(tui)骨中的礦物(wu)質和維(wei)生素也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物(wu)質有助(zhu)于骨骼的形成(cheng)和維(wei)護。

5、豬腿骨(gu)(gu)中的膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)和鈣(gai)質(zhi)對于骨(gu)(gu)骼健康(kang)有(you)著重要的作用。膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)可以幫助維護(hu)骨(gu)(gu)骼和關節的健康(kang)，鈣(gai)質(zhi)則有(you)助于防止(zhi)骨(gu)(gu)質(zhi)疏松。