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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗(xi)凈(jing)，準備(bei)好生姜(jiang)和蒜頭，將其(qi)拍(pai)打并剁碎備(bei)用。

2、把蔥切成段備用。

3、熱鍋冷油(you)(you)，待(dai)油(you)(you)溫升高后(hou)，加入生姜(jiang)和蒜(suan)末(mo)翻炒，炒出香(xiang)味。

4、將洗干(gan)凈的(de)河蝦倒(dao)入鍋(guo)中快速翻炒，翻炒至河蝦表面變色后(hou)，加(jia)入一些(xie)白糖提鮮，以及少許料酒去腥(xing)。

5、加(jia)入適(shi)量的食鹽繼續翻(fan)(fan)炒(chao)均勻，加(jia)入蔥段翻(fan)(fan)炒(chao)一會兒(er)，撒一些胡椒粉攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦(xia)(xia)的功效：1、河蝦(xia)(xia)具有通乳汁的作(zuo)用，如果產婦(fu)乳汁少，連服幾日，可起(qi)催(cui)乳作(zuo)用。

2、河蝦有鎮靜作用，常(chang)用來治(zhi)療(liao)神經衰弱，植物神經功(gong)能紊亂諸癥。

3、河蝦(xia)中含有(you)重要(yao)的脂肪酸，能使人(ren)長時(shi)間保持精力(li)集(ji)中，為大腦提供(gong)營養(yang)。

小蔥的功效：1、小蔥的揮發油等有效成分具有一定(ding)的刺(ci)激身體汗(han)腺，達到發汗(han)散熱(re)的作(zuo)用(yong)。

2、小蔥的蔥油能刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

3、小蔥還有一定的刺激機體消化液分泌的作用，能夠(gou)健脾開胃(wei)，增進食欲。

4、小蔥(cong)含有(you)維生(sheng)素A、維生(sheng)素C及(ji)鈣，有(you)舒張(zhang)小血(xue)管、促進血(xue)液循環(huan)的作用。