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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯、玉(yu)蘭(lan)片、水豆(dou)粉、生姜、紹酒。

步驟：

1、將鹿肉(rou)洗凈(jing)，切塊。

2、玉蘭片(pian)水發(fa)后，切(qie)成片(pian)。

3、在鐵鍋內(nei)放入菜油(you)燒熱，將鹿肉(rou)下油(you)鍋內(nei)，炸(zha)至火紅色時撈出。

4、在鍋(guo)內入菜(cai)油(you)(you)，用蔥、姜(jiang)炸鍋(guo)、下(xia)醬油(you)(you)、花(hua)椒水、精(jing)鹽、料(liao)酒、白糖、味(wei)精(jing)、雞湯，再下(xia)鹿(lu)肉，燒(shao)開后，放(fang)文火(huo)上(shang)煨燉，至(zhi)肉熟爛時，移(yi)到武(wu)火(huo)上(shang)燒(shao)開，勾(gou)芡粉，淋芝麻油(you)(you)，撒上(shang)香菜(cai)段(duan)即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿(lu)肉(rou)有補脾益氣的功(gong)效(xiao)，有利(li)于脾胃(wei)虛弱(ruo)所引起的不良癥(zheng)狀得到改善，比如面色蒼白、肢體乏力、食欲下降、精神狀態不佳。

2、鹿肉能(neng)夠溫腎(shen)壯陽(yang)，食用之(zhi)后能(neng)夠有效的改善腎(shen)虛所引起的各種癥狀，比如腰(yao)肌(ji)酸軟、肢體(ti)乏力、陰莖勃起困難(nan)以及性(xing)生活(huo)質量下降。

3、鹿肉性(xing)質溫和(he)，具(ju)有(you)排(pai)寒(han)祛濕(shi)的效果，能夠幫助人體(ti)當中的寒(han)氣排(pai)出體(ti)外(wai)，能幫助濕(shi)氣過重所引(yin)起的手腳冰涼(liang)或(huo)者是怕(pa)冷(leng)等癥狀得到改善。