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野菜豬肉丸怎么做

食材(cai)：豬肉、馬蘭、料酒(jiu)、香油、鹽、糖(tang)。

步驟：

1、準備材(cai)料(liao)、調料(liao)。

2、鍋(guo)內水燒(shao)開后，下(xia)入馬蘭焯一下(xia)，去(qu)除馬蘭的(de)青(qing)澀味。

3、馬蘭過(guo)涼水(shui)后充分擠干，剁成末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末和(he)菜(cai)末加所有調料(liao)，攪拌上(shang)勁。

6、做成(cheng)大小均勻的丸子。

7、砂鍋水燒開，加姜片和少許鹽稍煮。

8、下入丸子煮至(zhi)浮起即(ji)可，出(chu)鍋前可調入少許香油(you)。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具(ju)有(you)清熱(re)止血，抗菌消炎作用，適用于吐(tu)血鼻衄，急性肝炎，咽喉(hou)、扁(bian)桃體炎，腮腺(xian)炎和乳(ru)腺(xian)炎等(deng)化膿性炎癥。