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羊肚包飯做法

1、新鮮(xian)的羊肚反復清洗干凈，保證沒有破損的地方，防(fang)止放入食材都(dou)漏(lou)氣(qi)。

2、新鮮(xian)羊肉(rou)剁成大塊(kuai)，紅蘿(luo)卜(bu)切成條(tiao)狀，再準(zhun)備些洋(yang)蔥。

3、大鍋放入油，洋(yang)蔥(cong)，炸(zha)出(chu)洋(yang)蔥(cong)香味。

4、放入羊肉，炒(chao)至羊肉變色，放入紅蘿(luo)卜繼續煸炒(chao)，最后(hou)加入鹽等調味料，放少許水熟燉至斷(duan)生備用。

5、把(ba)加工好(hao)的羊肉(rou)和糙米(mi)放入羊肚里面，把(ba)口用繩子(zi)扎緊(jin)，防止就漏(lou)氣(qi)，不(bu)要裝得太滿，米(mi)飯熟后肯定體(ti)積(ji)變大(da)，預留好(hao)空間。

6、羊肚上鍋蒸一小時就(jiu)可以(yi)。