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砂鍋燜狗肉的做法

食材：白糖、白酒(jiu)、姜(jiang)、草果、精(jing)鹽、醬油(you)、干辣椒(jiao)、蔥(cong)、八角、花(hua)椒(jiao)粒(li)、萊籽(zi)油(you)、肉湯。

步驟：

1、將狗(gou)肉切(qie)成4厘米(mi)見方塊，用(yong)清(qing)水漂洗兩(liang)次，控干水分。

2、薄荷洗凈，摘取嫩尖。

3、炒(chao)鍋上(shang)火(huo)，注入菜籽油(you)，熱時(shi)(shi)下草果、八角(jiao)、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥(cong)、姜、醬油(you)，炒(chao)出香味(wei)時(shi)(shi)下狗肉煸(bian)炒(chao)20分鐘。

4、注(zhu)入肉(rou)湯，燒開后倒入砂鍋、將(jiang)鍋上火，把(ba)白酒(jiu)分兩次加入。5、改用(yong)小(xiao)火，燜約(yue)1小(xiao)時，湯汁收稠時，放上薄荷(he)，連(lian)同砂鍋上桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗肉可以改善人的(de)性(xing)功能，促進人體的(de)血液循環。

2、冬天(tian)常吃狗肉還(huan)可以增加抗(kang)寒能(neng)力(li)，增強人體抗(kang)病(bing)的能(neng)力(li)，起到增強人體免疫力(li)的功效。

3、狗肉中含有的維生素A、維生素E還能夠減緩視疲勞(lao)，營(ying)養視神經。

4、狗肉還(huan)可以溫補脾胃，比較適(shi)用于患有胃寒疾病，經常腹部發冷的人群。