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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)狗肉(rou)清洗干凈(jing)，去(qu)除血水和雜(za)質(zhi)，然(ran)后切成大(da)小適中(zhong)的(de)(de)塊狀。為了去(qu)除狗肉(rou)的(de)(de)腥味，可以將(jiang)切好的(de)(de)狗肉(rou)放入(ru)冷水中(zhong)浸(jin)泡一段時間。

2、接著(zhu)，將狗肉(rou)放入鍋中(zhong)，加(jia)入適量的水和其他調料（如(ru)生姜、蔥、大蒜、料酒(jiu)、胡椒粉等），煮(zhu)沸后轉小火，熬制(zhi)2-3小時左右(you)。在這個過程(cheng)中(zhong)，需要不斷(duan)撇去湯(tang)面上的浮沫，以確保狗肉(rou)湯(tang)的清澈。

3、將大米放入狗(gou)肉湯中煮(zhu)熟，然后(hou)加(jia)入適量(liang)的(de)鹽、生(sheng)抽、老抽、雞精(jing)等調料，翻炒均勻，最后(hou)加(jia)入煮(zhu)熟的(de)狗(gou)肉塊，再煮(zhu)5-10分鐘即可。

4、將(jiang)做好(hao)的狗(gou)肉(rou)湯飯盛裝，可以(yi)根據個人喜好(hao)添加蔥花和香菜葉，增(zeng)加風味。食用時可以(yi)搭配一(yi)些(xie)小菜，如酸(suan)辣蘿卜(bu)絲、涼拌黃瓜等(deng)，以(yi)增(zeng)加整(zheng)體(ti)的口感(gan)。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯(tang)性溫助熱，冬季食用能起到(dao)一定(ding)的驅寒作用。

2、狗肉(rou)湯滋補(bu)作用較(jiao)強，可用于老年(nian)人(ren)的虛弱(ruo)癥，如尿溺不盡、四(si)肢厥冷、精神不振等。

3、適量飲用狗(gou)肉湯可增強體魄，提高消(xiao)化能力，促進(jin)血液循環，改善性功能，可緩(huan)解陽絕傷中、陽痿不起、女子帶下、男子精冷。