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涼拌椒蒿的做法

食材：鮮椒蒿、青紅椒、香油、蔥油、鹽、糖、味精。

步驟：

1、青紅椒切(qie)絲，鮮椒蒿洗凈待用或成品椒蒿放入涼開水中凈泡待用。

2、將青紅椒絲放(fang)入沸(fei)水鍋中焯燙熟。

3、撈(lao)出(chu)用涼(liang)開(kai)(kai)水(shui)(shui)過(guo)(guo)涼(liang)，鮮椒(jiao)(jiao)蒿(hao)切(qie)(qie)三段過(guo)(guo)水(shui)(shui)焯熟撈(lao)出(chu)用涼(liang)開(kai)(kai)水(shui)(shui)過(guo)(guo)涼(liang)，袋裝椒(jiao)(jiao)蒿(hao)直接抖開(kai)(kai)切(qie)(qie)碎。

4、把鮮椒蒿、青紅椒絲，放入(ru)碗(wan)內加鹽、味精(jing)、糖、香油、蔥油拌勻(yun)裝盤(pan)即可。

椒蒿的功效與作用

1、椒蒿是一種桔梗目(mu)菊科(ke)植物，其味辛、微苦，性(xing)溫；通常具有祛風散寒的(de)功效。

2、椒蒿還可(ke)以促(cu)進胃腸道蠕動，從而起到(dao)增進食欲的(de)作用，可(ke)以緩(huan)解腹(fu)脹(zhang)、消化不(bu)良的(de)癥狀。

3、椒蒿(hao)具(ju)有一定的食(shi)用價值，其中(zhong)富含多種維生(sheng)素，如(ru)維生(sheng)素A、維生(sheng)素C等，可(ke)以為人體提供維生(sheng)素。

4、椒蒿中還含有多種(zhong)礦物質，如鈣、鋅(xin)、鉀等，可促進骨骼生長，增強人體免疫力。