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啤酒燉牛肉的做法

食材：牛腩、胡蘿卜、啤酒、蒜(suan)、姜、蔥、大料、香(xiang)葉、花(hua)椒、茴香(xiang)、冰糖(tang)、生抽、老抽、干辣椒、鹽。

步驟：

1、牛肉(rou)切(qie)塊(kuai)，氽水，洗凈瀝干。

2、鍋熱油，轉(zhuan)小火放(fang)入冰糖，不停攪動，變(bian)成黃色(se)起小泡時放(fang)入花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。

3、下入牛肉(rou)，中小火將牛肉(rou)炒出水分(fen)。

4、改大(da)火，倒(dao)入(ru)一瓶啤酒和(he)600ml溫水，調入(ru)老抽、生抽、大(da)料、香(xiang)葉(xie)和(he)茴香(xiang)。

5、湯汁(zhi)沸騰(teng)后(hou)將其移入高壓鍋，上氣后(hou)中小火20-25分鐘后(hou)關火。

6、安全閥降(jiang)下(xia)后將胡蘿(luo)卜放入，再開火，蓋上蓋子，用高壓鍋燉3分(fen)鐘。

7、放入適量的鹽(yan)出鍋即可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛肉含有豐富的(de)(de)蛋白質，脂肪，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B族，煙酸，鈣元(yuan)(yuan)素(su)(su)，鐵元(yuan)(yuan)素(su)(su)，磷元(yuan)(yuan)素(su)(su)，鉀元(yuan)(yuan)素(su)(su)，鋅元(yuan)(yuan)素(su)(su)，尼克酸等(deng)營養物質，并且啤(pi)酒加熱后里面的(de)(de)酒精(jing)會(hui)揮(hui)發(fa)，因此啤(pi)酒燒牛肉小孩子一般是可以吃的(de)(de)，適量食用可以為小孩子補充身體(ti)所需要的(de)(de)營養物質，促進身體(ti)生(sheng)(sheng)長發(fa)育(yu)。

要(yao)注意，小孩子不(bu)能過量(liang)食(shi)用啤酒燉牛肉，否則可能造成腹(fu)痛、腹(fu)脹、惡心、嘔吐等(deng)不(bu)適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤(pi)酒(jiu)燉牛(niu)肉不吃太多是不會(hui)被查(cha)出(chu)酒(jiu)駕的。

但(dan)是如果做這(zhe)道菜的時(shi)候啤(pi)酒加入的時(shi)間較(jiao)晚，酒精沒有被完全揮發，還是有可(ke)能被查(cha)出酒駕的。

所以，吃了啤酒燉(dun)牛肉(rou)最好是不要開車，以防萬一。