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啤酒紅燒肉的做法

食材：五花肉、啤酒、香菇、姜(jiang)、蒜、蔥、桂皮、八角、鹽、糖(tang)、花椒、胡椒粉。

步驟：

1、把五花肉切塊，在鍋里略煸一下(xia)，煸出油，裝盤(pan)待用。

2、鍋內放(fang)油，放(fang)糖(tang)炒糖(tang)色。

3、放(fang)(fang)肉煸炒，中火，等(deng)肉上色再放(fang)(fang)入花(hua)椒(jiao)，大蒜(suan)，姜，八角，桂皮(pi)爆香。

4、待(dai)爆出香(xiang)味后，倒入啤酒，大火燉。

5、等啤酒略(lve)沸(fei)騰后(hou)，放入泡開后(hou)的香(xiang)菇，小火燜(men)燉(dun)半個鐘。

6、出(chu)鍋前(qian)加鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和小孩可以適量吃啤(pi)酒紅燒肉(rou)。

啤酒(jiu)紅燒肉雖然加了(le)啤酒(jiu)，但是在高溫(wen)的(de)作用(yong)下酒(jiu)精(jing)基本上都會揮發，對孕婦(fu)和(he)小孩的(de)的(de)影響不(bu)大。

需要注意的是(shi)，孕婦(fu)和小孩最好(hao)不要長期或者過量吃啤酒(jiu)燉肉(rou)，以(yi)免殘留的酒(jiu)精(jing)成(cheng)分在體內堆積，造成(cheng)不良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開(kai)車可以適量吃啤酒紅燒肉，但這是在(zai)酒精基(ji)本完全揮發的條件之下。

如果在做這道(dao)菜的時候啤酒放得比較(jiao)晚，酒精還沒有完(wan)全揮(hui)發，那開車也不(bu)適合吃。