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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳鴿、薏仁(ren)米(mi)、干蓮子、紅棗(zao)、黃酒、鹽、胡椒粉(fen)

步驟：

1、乳鴿洗凈，氽燙過放(fang)盅(zhong)內。

2、薏仁米洗凈，泡水半小時。

3、盅內加(jia)入薏(yi)仁米(mi)、蓮子(zi)及(ji)(ji)紅棗，再倒入黃酒及(ji)(ji)清水，放入電鍋，蒸(zheng)至開關跳(tiao)起時，加(jia)鹽及(ji)(ji)胡椒粉(fen)調味，即可盛出食(shi)用。

注意事項：薏仁米要泡(pao)水，干蓮子(zi)則(ze)不必泡(pao)，泡(pao)了反而煮(zhu)不爛。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳鴿(ge)的骨(gu)肉中含(han)有(you)豐(feng)富的軟骨(gu)素，而這種軟骨(gu)素對(dui)于人(ren)們(men)來說可以增添皮膚細(xi)胞的活力(li)，讓皮膚更加的有(you)彈(dan)性，還可以防(fang)止(zhi)脫發，改(gai)善發質(zhi)。

2、鴿肉中(zhong)含有血(xue)紅蛋白，且脂(zhi)肪(fang)都是由不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸組(zu)成，可以增強體(ti)力(li)(li)，幫助恢復記(ji)憶力(li)(li)，增強腦力(li)(li)。

3、乳鴿可以促進血(xue)液循環，有(you)產(chan)生造血(xue)功能，適合貧血(xue)或低血(xue)壓的人群(qun)食(shi)用。