天星(xing)醋(cu)產(chan)自重慶市合川(chuan)區,天星(xing)醋(cu)距今已有70多年生產(chan)歷史,源(yuan)于(yu)閬中(zhong)保寧(ning)醋(cu)之技藝,結合當地(di)水源(yuan)和自然特點,經(jing)過(guo)加工和改進而制作成。天星(xing)醋(cu)1985年榮獲重慶市優(you)質(zhi)產(chan)品稱(cheng)號。天星(xing)醋(cu)含有人體(ti)所需(xu)的多種氨(an)(an)基酸,其氨(an)(an)基酸態氮、葡(pu)萄(tao)糖等(deng)成份(fen)都(dou)優(you)于(yu)國家、部頒標準。
重慶天星醋(cu)不(bu)(bu)僅(jin)香(xiang)氣醇郁,粘稠性強,酸味純正,回甜味鮮,而且具有不(bu)(bu)生花、不(bu)(bu)變(bian)質、不(bu)(bu)變(bian)味的特點。
天(tian)星(xing)(xing)醋(cu)的發展現(xian)(xian)狀(zhuang)體現(xian)(xian)了(le)(le)重(zhong)慶市在(zai)(zai)傳(chuan)統食(shi)(shi)品(pin)加工行業的努(nu)力和(he)(he)創新。通(tong)(tong)過結合傳(chuan)統工藝和(he)(he)現(xian)(xian)代技術,天(tian)星(xing)(xing)醋(cu)不僅保留了(le)(le)傳(chuan)統保寧醋(cu)的風(feng)味(wei),還在(zai)(zai)包裝、營銷等方面進(jin)(jin)行了(le)(le)改進(jin)(jin),以適應現(xian)(xian)代市場的需求(qiu)。此外,天(tian)星(xing)(xing)醋(cu)的成功也反映了(le)(le)重(zhong)慶市對于地方特色(se)產品(pin)的重(zhong)視和(he)(he)支持,通(tong)(tong)過政(zheng)策扶持和(he)(he)市場推廣,促(cu)進(jin)(jin)了(le)(le)地方特色(se)食(shi)(shi)品(pin)產業的發展?。