大寧蟹(xie)黃(huang)粥(zhou)是(shi)一道營養(yang)美食(shi),是(shi)東莞(guan)特色名(ming)小吃,一般到(dao)了秋天,在東莞(guan)、長安、沙田(tian)一帶就會有很(hen)多膏蟹(xie)出產(chan),膏蟹(xie)膏豐肉(rou)滿,不僅好吃,營養(yang)價值也(ye)很(hen)高(gao)。用膏蟹(xie)煲粥(zhou),就是(shi)著(zhu)(zhu)名(ming)的大寧蟹(xie)黃(huang)粥(zhou)。粥(zhou)煮開(kai)之后,放入蟹(xie)殼肉(rou),然后將蟹(xie)膏打散,煲好,攪(jiao)動幾分鐘即可。大寧蟹(xie)黃(huang)粥(zhou)味道醇香(xiang),帶著(zhu)(zhu)蟹(xie)肉(rou)的鮮味。