大(da)寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)粥(zhou)是(shi)(shi)一道營養美(mei)食,是(shi)(shi)東莞(guan)特色名小吃,一般到了秋(qiu)天,在東莞(guan)、長安、沙(sha)田一帶就會有很(hen)(hen)多膏(gao)蟹(xie)(xie)(xie)出產(chan),膏(gao)蟹(xie)(xie)(xie)膏(gao)豐(feng)肉滿,不僅好吃,營養價值(zhi)也(ye)很(hen)(hen)高(gao)。用膏(gao)蟹(xie)(xie)(xie)煲(bao)粥(zhou),就是(shi)(shi)著名的大(da)寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)粥(zhou)。粥(zhou)煮開之(zhi)后(hou),放入蟹(xie)(xie)(xie)殼肉,然后(hou)將蟹(xie)(xie)(xie)膏(gao)打散,煲(bao)好,攪動(dong)幾分鐘即(ji)可。大(da)寧(ning)蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)粥(zhou)味道醇香,帶著蟹(xie)(xie)(xie)肉的鮮味。