豆漿的分類

豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)分為酸(suan)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，辣豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，咸(xian)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)和甜豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，咸(xian)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)一般都放醬油，很少放鹽。

豆漿的營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)豆漿的(de)營養成分：能量14千卡(ka)，蛋白質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)A15微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜素(su)90微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)，硫(liu)胺(an)素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸(suan)0.1毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E0.8毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷30毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀48毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅(xin)0.24毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，硒0.14微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透的(de)純豆漿中加入些許簡單的(de)醬油、米(mi)醋、蔥(cong)花，一(yi)碗咸(xian)豆漿便做好了，如果再加入點蝦(xia)皮，紫菜(cai)亦或者(zhe)牛肉羊肉，豆漿就更加鮮美。

咸豆漿的功效

豆漿含(han)有豐(feng)(feng)富的植物蛋(dan)白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦(kuang)物質，尤(you)其是鐵的含(han)量，比其他任(ren)何乳類都(dou)豐(feng)(feng)富。

豆漿(jiang)(jiang)是防治(zhi)高血(xue)脂、高血(xue)壓、動脈硬(ying)化等疾病(bing)(bing)的(de)理想食品。多喝(he)鮮豆漿(jiang)(jiang)可預防老(lao)年(nian)癡(chi)呆癥(zheng)，防治(zhi)氣喘病(bing)(bing)。豆漿(jiang)(jiang)對于(yu)貧(pin)血(xue)病(bing)(bing)人的(de)調(diao)養，比(bi)牛奶作用(yong)要強，以(yi)喝(he)熱豆漿(jiang)(jiang)的(de)方式(shi)補充植物(wu)蛋白，可以(yi)使人的(de)抗病(bing)(bing)能力(li)增強，調(diao)節(jie)中(zhong)老(lao)年(nian)婦女內(nei)分泌系(xi)統(tong)，減輕并改善(shan)更(geng)年(nian)期癥(zheng)狀，延緩衰老(lao)，減少青少年(nian)女性面部青春痘、暗瘡的(de)發生，使皮膚白皙潤(run)澤。

1、強(qiang)(qiang)身健體。每百(bai)克(ke)豆漿含蛋(dan)白質(zhi)4.5克(ke)、脂肪1.8克(ke)、碳(tan)水(shui)化合物1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵(tie)2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以及維生素、核(he)黃素等(deng)，對增強(qiang)(qiang)體質(zhi)大有好處。

2、防止糖(tang)尿病(bing)。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻(zu)止糖(tang)的過量吸收，減少糖(tang)分(fen)，因而能防止糖(tang)尿病(bing)，是糖(tang)尿病(bing)患者日(ri)常必不可(ke)少的好(hao)食品。

3、防(fang)治高血壓。豆(dou)(dou)漿中所含的(de)豆(dou)(dou)固(gu)醇和(he)鉀(jia)、鎂，是(shi)有(you)力的(de)抗(kang)鹽鈉物質(zhi)。鈉是(shi)高血壓發生和(he)復發的(de)主要根源之一，如果體內能適(shi)當控制鈉的(de)數量，既能防(fang)治高血壓，又(you)能治療高血壓。

4、防治(zhi)冠(guan)心(xin)病(bing)。豆(dou)漿中(zhong)所含的豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂、鈣(gai)能(neng)加強心(xin)機血管(guan)的興奮，改善心(xin)機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管(guan)痙攣(luan)。如(ru)果能(neng)堅持每天喝(he)一(yi)碗豆(dou)漿，冠(guan)心(xin)病(bing)的復(fu)發率可(ke)降低50%。

5、防止腦(nao)中(zhong)風。豆漿(jiang)中(zhong)所含的(de)鎂、鈣元素，能(neng)(neng)明顯地降低腦(nao)血脂，改善腦(nao)血流，從而有效的(de)防止腦(nao)梗(geng)塞、腦(nao)出血的(de)發生。豆漿(jiang)中(zhong)所含的(de)卵(luan)磷脂，還能(neng)(neng)減少(shao)腦(nao)細胞(bao)死亡，提高腦(nao)功(gong)能(neng)(neng)。

6、防治(zhi)癌癥。豆(dou)漿中的(de)(de)蛋白質(zhi)和硒、鉬(mu)等都有很強的(de)(de)抑(yi)癌和治(zhi)癌能(neng)力，特別(bie)對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調(diao)查不喝豆(dou)漿的(de)(de)人發(fa)生癌癥的(de)(de)概(gai)率要比常喝豆(dou)漿的(de)(de)人提高50%。

7、防止(zhi)支(zhi)氣(qi)管炎。豆(dou)漿所含的麥氨酸又(you)防止(zhi)支(zhi)氣(qi)管炎平(ping)滑肌痙(jing)攣的作(zuo)用，從(cong)而減少和減輕(qing)支(zhi)氣(qi)管炎的發作(zuo)。

8、防(fang)止(zhi)衰老。豆漿中所含的(de)硒、維(wei)生素E、C，有很(hen)大的(de)抗氧(yang)化功能，能使人體(ti)的(de)細胞“返老還童”，特別對(dui)腦(nao)細胞作用最大。　9、防(fang)止(zhi)老年滯呆、艾滋(zi)病(bing)、便秘、肥胖等(deng)。