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骨渣丸子怎么做

準備材料：月(yue)牙骨(gu)、肉末、醬、減(jian)分、胡椒(jiao)粉、雞精、鹽、香葉、桂皮、姜、蔥、雞蛋、白糖、料酒、香油。

制作方法：

1、將月(yue)牙骨(gu)剁成肉丁備用，將肉餡中(zhong)放入月(yue)牙骨(gu)、醬(jiang)、料酒(jiu)、雞蛋、姜末打餡，放入鹽、胡(hu)椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油調味(wei)。

2、鍋中(zhong)放(fang)油，油溫六成熱時放(fang)入(ru)丸子(zi)，丸子(zi)炸好(hao)后撈(lao)出備用。

3、鍋(guo)(guo)中做水，將姜片(pian)、蔥(cong)片(pian)、香葉、桂皮、料酒、醬放入(ru)鍋(guo)(guo)中，等(deng)水開后放入(ru)丸子(zi)。

4、燉四十分鐘(zhong)后，將(jiang)蔥片(pian)、香(xiang)葉、桂皮撈出(chu)，放入雞精(jing)后即可出(chu)鍋享用。

骨渣丸子的營養價值

骨渣丸子里面含有(you)大量的蛋白質、膠原蛋白、維生(sheng)素a、維生(sheng)素b和鈣離子。

多吃一些骨渣(zha)丸(wan)子(zi)可以有效的補充身體所需要的能量，并且有一定的補氣養血的作用。