生產情況

100多年(nian)來，蘇(su)式糖果(guo)始終保(bao)持選(xuan)料講究、制作精細的(de)傳統。以麥(mai)精、花、山楂等原料制成的(de)松子(zi)軟糖，盡管融合(he)一體，但三(san)種不同的(de)色澤透過玻璃紙(zhi)包裝清晰(xi)可見，含在口(kou)中各有其味(wei)。玫瑰粽子(zi)糖用玫瑰花、九支梅(mei)、綿白糖精制而(er)成，外面呈(cheng)粉紅色，中間開花槽，內(nei)包綿白糖，吃口(kou)既酥又(you)松，別具風味(wei)。蘇(su)式糖果(guo)品種增(zeng)多，并遠銷(xiao)世界(jie)各地。

歷史起源

相傳光(guang)緒年間(jian)，慈禧得(de)病(bing)，蘇(su)州名醫(yi)曹(cao)(cao)滄(cang)州應召進宮為慈禧治(zhi)(zhi)病(bing)，臨行時(shi)帶(dai)了采(cai)(cai)芝(zhi)齋(zhai)(zhai)的(de)(de)粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)作為貢品(pin)。慈禧吃了蘇(su)州的(de)(de)粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，覺(jue)得(de)味甜、鮮潔、爽口(kou)，便(bian)(bian)列為“貢糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。名醫(yi)曹(cao)(cao)滄(cang)州也(ye)從慈禧愛吃“粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”得(de)到啟發，建議采(cai)(cai)芝(zhi)齋(zhai)(zhai)在制作時(shi)放(fang)些(xie)薄(bo)荷、甘草、川(chuan)貝、松(song)子(zi)(zi)等(deng)(deng)能(neng)食用的(de)(de)藥材和果(guo)汁，這(zhe)樣蘇(su)式糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)便(bian)(bian)具有“藥食同(tong)源”的(de)(de)特點，既(ji)能(neng)滿足人們的(de)(de)食欲，又能(neng)使一些(xie)看不起(qi)病(bing)的(de)(de)人得(de)到一定治(zhi)(zhi)療。采(cai)(cai)芝(zhi)齋(zhai)(zhai)接受他的(de)(de)建議，制作出(chu)了能(neng)潤肺清痰的(de)(de)薄(bo)荷粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，能(neng)幫(bang)助(zhu)活血的(de)(de)玫(mei)瑰(gui)粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，含(han)有脂肪、蛋白質(zhi)的(de)(de)松(song)子(zi)(zi)粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。當人們得(de)知甜美(mei)可(ke)口(kou)、色澤鮮艷(yan)的(de)(de)粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)還能(neng)治(zhi)(zhi)病(bing)，便(bian)(bian)爭(zheng)相購買。采(cai)(cai)芝(zhi)齋(zhai)(zhai)門庭若(ruo)市，生(sheng)意興隆。為了與西(xi)方的(de)(de)果(guo)汁糖(tang)(tang)(tang)(tang)競爭(zheng)，采(cai)(cai)芝(zhi)齋(zhai)(zhai)在粽子(zi)(zi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)基礎上，繼續(xu)廣采(cai)(cai)植物、花果(guo)等(deng)(deng)原輔材料，并(bing)吸取(qu)外(wai)來的(de)(de)制糖(tang)(tang)(tang)(tang)方法(fa)，創新了玫(mei)醬糖(tang)(tang)(tang)(tang)、梨膏糖(tang)(tang)(tang)(tang)、油皮糖(tang)(tang)(tang)(tang)、桂圓糖(tang)(tang)(tang)(tang)、輕松(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、軟松(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、脆松(song)糖(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)100多種形狀(zhuang)、口(kou)味不同(tong)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)。蘇(su)式糖(tang)(tang)(tang)(tang)便(bian)(bian)具有了自(zi)己的(de)(de)特色，即甜而不膩(ni)，鮮潔爽口(kou)，滋陽補(bu)陰，營養豐富。