布(bu)里(li)亞特包子(zi)是(shi)生活在呼倫(lun)貝爾市鄂溫克(ke)旗錫(xi)尼河的布(bu)里(li)亞特蒙古人的原生態(tai)風味(wei)美(mei)食(shi)(shi)(shi)。它是(shi)布(bu)里(li)亞特人在吸收(shou)漢族(zu)食(shi)(shi)(shi)品制作方法后，融入自(zi)己民族(zu)飲食(shi)(shi)(shi)特點而發明的特色食(shi)(shi)(shi)物。

布(bu)里(li)亞(ya)特(te)(te)包子的外型與其他民族的包子并無(wu)多大差別，其最(zui)大特(te)(te)點在于包子餡的制作。布(bu)里(li)亞(ya)特(te)(te)包子主要(yao)用碎羊(yang)肉、羊(yang)下水(shui)、牛肉或馬(ma)肉切丁做(zuo)餡，再放些(xie)大蔥、洋蔥或草原上生(sheng)長(chang)的野韭菜(cai)來提升(sheng)口(kou)感。特(te)(te)別是以前考究的喇(la)嘛把香葉插在包子上，蒸熟(shu)后味道別致鮮美。

過(guo)去包包子(zi)(zi)時，把和(he)好的(de)面切成塊，不(bu)用搟面杖搟皮(pi)，而是用手撕成面皮(pi)包餡。入屜(ti)的(de)包子(zi)(zi)大火蒸約15分鐘，即可食用。這種包子(zi)(zi)用料實惠，湯(tang)濃(nong)餡鮮皮(pi)薄，不(bu)膻不(bu)膩(ni)，非常可口，有著“面團里的(de)手扒肉”的(de)美譽(yu)。