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基本介紹

鎮巴黑木耳，陜(shan)西省漢中市(shi)鎮巴縣特產，全(quan)國農產品(pin)地理標志。

鎮(zhen)巴(ba)(ba)縣(xian)屬北亞熱帶濕潤季風氣(qi)候，年(nian)均氣(qi)溫(wen)13.8℃，年(nian)均無霜期236天，年(nian)均日(ri)照時(shi)數(shu)1327.8小(xiao)時(shi)，年(nian)均降水量1250-1350毫米，空(kong)氣(qi)相對(dui)濕度73%-80%，適宜栽(zai)培木耳(er)。鎮(zhen)巴(ba)(ba)黑(hei)木耳(er)耳(er)型均勻、朵大肉厚，色澤好，耳(er)面黑(hei)褐(he)色有光澤，耳(er)背灰白(bai)；干耳(er)質脆易折斷、個(ge)體分散，氣(qi)味(wei)(wei)微(wei)香；發泡(pao)率高，耳(er)片似花，耳(er)根較小(xiao)，耳(er)片舒展有韌性，肉厚膠質半透明(ming)，口感(gan)柔嫩，味(wei)(wei)道清(qing)香鮮(xian)美。

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華(hua)人(ren)民共和(he)國農業(ye)部(bu)正(zheng)式批準對“鎮巴(ba)黑木耳(er)”實(shi)施農產品地理標志登記(ji)保護

地域產地

鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)黑木耳(er)的地理標志保護的區(qu)域范圍為漢中市鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)縣所(suo)轄(xia)涇洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊家河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漁渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鹽場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴(ba)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀音鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、碾(nian)子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、長嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、仁村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黎壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、簡(jian)池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大池鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計20個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（辦）183個(ge)行政(zheng)村。地理坐標為東經107°25′30″-108°16′42″，北緯32°08′54″-32°50′42″

品質特點

鎮巴黑(hei)木耳耳型(xing)均勻、朵大(da)肉(rou)厚，色(se)澤好，耳面黑(hei)褐色(se)有光(guang)澤，耳背灰白(bai)；干耳質(zhi)脆(cui)易折斷、個體分散，氣味微(wei)香；發泡(pao)率高(gao)，耳片似(si)花，耳根較小，耳片舒(shu)展有韌性(xing)，肉(rou)厚膠(jiao)質(zhi)半透明，口(kou)感柔嫩，味道清(qing)香鮮美。

價值功效

鎮巴黑(hei)木耳內含物豐富，每百(bai)克中粗(cu)蛋白含量≤12.00克，粗(cu)纖維≥50.00克，含鋅、硒等(deng)微量元素(su)。

生產情況

2017年，鎮巴縣黑木耳總生產規模(mo)30萬架(jia)，年產量1800噸(dun)。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日，原中華人(ren)民共和國農(nong)業(ye)部正(zheng)式批準對“鎮(zhen)巴黑木(mu)耳(er)”實施農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

2015年，鎮(zhen)巴(ba)縣成(cheng)立木(mu)耳專業合作社。

2018年，鎮(zhen)巴縣建設赤(chi)南鎮(zhen)月日坪村黑木耳袋料栽培基地。

2019年，陜(shan)西省微生(sheng)物(wu)研(yan)究所科研(yan)人員赴鎮巴(ba)縣對接食用(yong)菌產業科技合作(zuo)。