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基本介紹

右衛土豆，山(shan)西省朔州(zhou)市右玉縣特產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理標志。

2020年4月30日，中(zhong)(zhong)華(hua)人民共和國農業(ye)農村部批準對“右衛土豆”實施中(zhong)(zhong)國國家農產品(pin)地理標志登記保護。

品質特點

外在感官特征

晉薯(shu)(shu)16號單個長(chang)約10-18cm，直(zhi)徑10-12cm左右(you)，重約250-500g，薯(shu)(shu)皮呈白黃(huang)色(se)(se)，薯(shu)(shu)肉淡黃(huang)色(se)(se)，薯(shu)(shu)塊呈橢圓形，煮熟后口感(gan)干面香(xiang)甜，氣味(wei)芳香(xiang)。

內在品質指標

右衛土豆(dou)營養(yang)豐富，富含維生素C27mg(21-27)mg/100g、淀粉(14-17)%，蛋白質>1.2g/100g。

地域范圍

右玉縣位于(yu)山(shan)西省的西北邊陲，以古(gu)關殺(sha)虎(hu)口為(wei)"咽喉之地"，為(wei)古(gu)北方要塞。北以外長(chang)城與內蒙古(gu)和林格爾縣、涼(liang)城縣為(wei)鄰，西與平魯(lu)區接(jie)壤，南(nan)與山(shan)陰縣毗鄰，東臨左云縣。

保(bao)護范圍的(de)地理坐標(biao)為東經112°18′——112°31′北緯40°03′——40°14′，右衛土豆種植面積(ji)是3333.33公(gong)頃(qing)，年(nian)產量10萬噸(dun)。

特定生產方式

土豆也叫山藥蛋(dan)、馬玲薯，花兒呈白(bai)紅或紫，塊莖可供食用，屬茄 科(ke)多年生(sheng)草本植物。是全球第四大重要的糧食作(zuo)物，僅次于(yu)小麥、洋(yang)山竽等。

生長過程管理

合理輪(lun)作：以(yi)玉米、豆類、燕麥等茬口(kou)為好，實行(xing)3—4年輪(lun)作。

深耕蓄墑（蓄住天上水）：前茬作(zuo)物收割后，立即早 秋耕、深秋耕，耕深8寸—1尺最好，做到(dao)耕勻、耕通、不漏耕，充分接納秋季雨水和冬季雪水。

合理播種：每畝120-150斤為宜。采用寬幅播種法，加寬播幅，做到稀中有密，密中有稀，保證個體生長發育。土壤墑情差，用(yong)寬(kuan)幅播種機、寬(kuan)幅耬或靠(kao)耬雙下籽(zi)；土壤墑情好，用(yong)寬(kuan)幅犁，人工手溜籽(zi)等(deng)方法加(jia)寬(kuan)播幅。

加強田(tian)間管理：“鋤頭(tou)底下自帶三分水”，掌握頭(tou)遍淺、二遍深的鋤地(di)原則(ze)，進行2次中耕鋤草，及時收獲。

產品收獲后產后處理

工藝流(liu)程：原料清理去雜→清理→分級→分揀→包裝(zhuang)。

包裝標識相關規定

地域范圍內的(de)右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)生產(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)，在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上(shang)使用右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)的(de)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志，須向(xiang)登記證書持有人提出申(shen)請，并按規定生產(chan)(chan)和使用標(biao)志，在其產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或其包裝上(shang)統一使用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地理標(biao)志“右(you)衛(wei)土(tu)豆(dou)”名稱和公(gong)共(gong)標(biao)識圖案結合(he)標(biao)注形(xing)式。