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地域產地

包(bao)頭市固陽縣所(suo)轄金山(shan)鎮(zhen)、西斗(dou)鋪鎮(zhen)、下(xia)濕壕鎮(zhen)、銀號鎮(zhen)、懷朔鎮(zhen)、興順西鎮(zhen)、金山(shan)工業(ye)園區共計6個鎮(zhen)、1個園區的82個村（居）委(wei)會。

地理坐標為東經109°40′～110°41′，北緯(wei)40°02′～41°29′。

品質特點

固陽蕎(qiao)麥莖直立，下部不分蘗，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時有稀(xi)疏的乳頭狀(zhuang)突起。

葉心(xin)臟形(xing)如三角(jiao)狀，頂(ding)(ding)端漸(jian)尖(jian)，基部心(xin)形(xing)或戟形(xing)，全緣(yuan)。托葉鞘短筒狀，頂(ding)(ding)端斜而截平，早落。花(hua)序總狀或圓錐狀，頂(ding)(ding)生或腋生。春夏(xia)間開小花(hua)，花(hua)白(bai)色；花(hua)梗細長。

果實(shi)為干果，卵形、黃褐色(se)(se)，光滑。莖紫紅色(se)(se)，葉子三角形，開白色(se)(se)小花，子實(shi)黑色(se)(se)。

生長環境

地貌土壤

固陽縣(xian)地(di)處內蒙(meng)古高原的大青山(shan)西段，境內的春坤山(shan)、大敖包山(shan)將(jiang)全(quan)縣(xian)切割成(cheng)南北(bei)兩半，形成(cheng)了(le)南部前山(shan)山(shan)區和北(bei)部后山(shan)丘(qiu)陵區，山(shan)間構成(cheng)了(le)固陽、白靈淖兩塊盆地(di)，山(shan)地(di)和丘(qiu)陵約(yue)占(zhan)總面積的90%。

該域耕地以(yi)栗鈣土、沙質(zhi)(zhi)壤土為主，土層深厚(hou)，結(jie)構疏松，有機質(zhi)(zhi)、有益礦物含量較高(gao)，且(qie)固陽(yang)(yang)縣(xian)固陽(yang)(yang)蕎麥種植戶(hu)多施農家肥(fei)，土壤、水源和(he)大氣均(jun)無污染，適宜固陽(yang)(yang)蕎麥種植。

氣候條件

固(gu)陽蕎(qiao)麥是(shi)喜光作物，對光照強(qiang)度的反應比較(jiao)敏(min)感(gan)，長(chang)日照有(you)(you)利于促進蕎(qiao)麥植株生(sheng)長(chang)。固(gu)陽縣(xian)為(wei)中溫(wen)(wen)帶(dai)半(ban)干(gan)旱大(da)陸(lu)性氣候，地處高原，氣溫(wen)(wen)偏低，冬季寒(han)冷干(gan)燥，利于殺死土壤中的致(zhi)病菌；夏季干(gan)旱炎(yan)熱，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，日照充足(zu)，有(you)(you)效(xiao)積溫(wen)(wen)多，≥10℃的年積溫(wen)(wen)為(wei)1900～2400℃，能(neng)滿足(zu)固(gu)陽蕎(qiao)麥生(sheng)長(chang)旺季的2115～2419℃之(zhi)間(jian)的積溫(wen)(wen)需求(qiu)。

該地(di)域年無霜期95～110天，光(guang)能(neng)資源豐富(fu)，太陽(yang)年總輻射量為144.44千卡/平(ping)方厘米，是中國富(fu)光(guang)區之一(yi)，年日(ri)(ri)照總時(shi)數為3130小時(shi)，日(ri)(ri)照百分率(lv)為71%，適宜(yi)的氣(qi)候(hou)成就了固陽(yang)蕎麥高產的特性。

固陽(yang)縣雨(yu)熱同期，蒸(zheng)發量(liang)大，年(nian)平(ping)均降(jiang)水在225～375毫(hao)米(mi)(mi)之間(jian)。蕎麥是喜濕作物(wu)，整個(ge)生(sheng)長期約需要水760～840立方米(mi)(mi)。固陽(yang)縣降(jiang)水總量(liang)集(ji)中于(yu)每年(nian)6～8月，在積溫大于(yu)等于(yu)10℃的(de)作物(wu)生(sheng)長活(huo)躍階段，年(nian)均降(jiang)水量(liang)350毫(hao)米(mi)(mi)，降(jiang)雨(yu)日(ri)數87天，集(ji)中在7～9月份，有利于(yu)蕎麥的(de)生(sheng)長。

固(gu)陽(yang)蕎(qiao)麥(mai)生育(yu)階段最適宜的(de)溫度是18～22℃，在其開花結(jie)實期的(de)8～9月間，雨水也較為適度，適合固(gu)陽(yang)蕎(qiao)麥(mai)的(de)種植。

價值功效

固陽蕎麥千(qian)粒重≥30克(ke)，含粗(cu)淀粉≥50%、粗(cu)纖維≥10%、水(shui)分≤13%、粗(cu)蛋白≥10%、鐵≥15毫克(ke)/千(qian)克(ke)。

蕎(qiao)麥營養成分全(quan)面(mian)，富含蛋白質(zhi)、淀粉、脂(zhi)肪、粗纖維、維生素、礦物(wu)元素等，其中的生物(wu)活性成分對改(gai)善高(gao)血糖(tang)、高(gao)血脂(zhi)、高(gao)尿糖(tang)、胃病及便秘等癥狀效果(guo)顯著，已成為保(bao)健食品(pin)的資(zi)源(yuan)之一。

生產情況

地塊土壤

固陽(yang)蕎(qiao)麥(mai)種植地(di)塊宜選用(yong)平整、遠離(li)工(gong)礦污染企業的地(di)塊為宜。土(tu)(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)(tu)和栗鈣(gai)土(tu)(tu)為主(zhu)，種植土(tu)(tu)層厚度40～80厘米，結構疏松，土(tu)(tu)壤(rang)pH值介于5.5～6之(zhi)間。

品種選擇

固陽蕎麥(mai)代表性品種(zhong)有：固陽黑大粒、黎麻道。

種植方式

固(gu)陽(yang)蕎麥(mai)種植(zhi)基地(di)(di)秋(qiu)季深(shen)(shen)(shen)耕晾曬、深(shen)(shen)(shen)耕大于40厘(li)米。固(gu)陽(yang)蕎麥(mai)播種時間在(zai)每年5月(yue)上中(zhong)旬(xun)進(jin)行(xing)(xing)，地(di)(di)塊(kuai)需(xu)經年前深(shen)(shen)(shen)翻(fan)晾曬，種前精耕兩(liang)遍，農家肥平鋪施(shi)撒3～4立方米/畝。固(gu)陽(yang)蕎麥(mai)在(zai)生長期對氮和磷需(xu)求旺盛，應進(jin)行(xing)(xing)充分補充。

田間管理

苗期管理

蕎麥播種后要采取積(ji)極的(de)保苗(miao)措(cuo)施。播種時遇干旱要及時鎮(zhen)壓，踏實土壤，減少(shao)空隙，使土壤耕作(zuo)層上虛下(xia)實，以利于地下(xia)水上升(sheng)和(he)種子的(de)發(fa)芽(ya)出苗(miao)。

播后(hou)遇雨(yu)或土壤含水量高時，會造成(cheng)地(di)(di)表板(ban)結(jie)(jie)，蕎麥(mai)子葉大，頂土能力(li)差，地(di)(di)面板(ban)結(jie)(jie)將影響出苗，可用耙破(po)除板(ban)結(jie)(jie)，疏(shu)松地(di)(di)表，以利出苗。破(po)除地(di)(di)表板(ban)結(jie)(jie)要注意，在雨(yu)后(hou)地(di)(di)表稍(shao)干(gan)時淺(qian)耙，以不損傷幼苗為度。

在低洼地蕎(qiao)麥播種前后應(ying)做好田間的排水(shui)工作。水(shui)分過(guo)多對(dui)蕎(qiao)麥生(sheng)長(chang)不利，特別是苗期。

中耕除草

中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)草中(zhong)(zhong)耕(geng)有(you)(you)疏松土壤(rang)(rang)、增(zeng)加(jia)土壤(rang)(rang)通(tong)透性、蓄水(shui)保墑(di)、提高地溫、促進幼苗生(sheng)長的(de)作(zuo)用，也有(you)(you)清(qing)除(chu)雜(za)草危害(hai)的(de)效果。中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)草是農業生(sheng)產(chan)上的(de)一項“清(qing)潔”工程，起到了節肥(fei)節水(shui)增(zeng)光(guang)作(zuo)用，從而(er)獲(huo)得增(zeng)產(chan)效果。

第(di)一次(ci)中耕(geng)除草在(zai)幼苗高6～7厘米(mi)時結(jie)合(he)間苗疏苗進(jin)行。第(di)二(er)次(ci)中耕(geng)在(zai)蕎麥封壟前，結(jie)合(he)追肥培(pei)土進(jin)行，中耕(geng)深度3～5厘米(mi)。

灌溉澆水

固陽蕎(qiao)麥(mai)是典型的(de)旱作作物，但其生(sheng)育過程(cheng)抗旱能(neng)力較弱(ruo)，需水較多，以開花(hua)灌(guan)漿(jiang)期需水為最多。固陽蕎(qiao)麥(mai)多種(zhong)植在旱坡地(di)，缺乏灌(guan)溉條件，蕎(qiao)麥(mai)生(sheng)長依賴于自然降(jiang)水。

花期管理

固陽(yang)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)作為甜(tian)蕎(qiao)(qiao)是(shi)異(yi)花(hua)授粉作物，又為兩性花(hua)，結實率偏低(di)，只有10～15%，是(shi)低(di)產的主要(yao)因(yin)素。提高甜(tian)蕎(qiao)(qiao)結實率的方法是(shi)創(chuang)造授粉條件。甜(tian)蕎(qiao)(qiao)是(shi)蟲媒花(hua)作物，蜜蜂、昆蟲能提高甜(tian)蕎(qiao)(qiao)授粉結實率。

固陽蕎麥嚴(yan)格按(an)(an)照(zhao)無(wu)(wu)公害(hai)標(biao)(biao)準進行(xing)生產(chan)過(guo)程的管理，產(chan)后貯(zhu)藏、運(yun)輸等(deng)環(huan)節均(jun)按(an)(an)照(zhao)無(wu)(wu)公害(hai)標(biao)(biao)準進行(xing)。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人民(min)共(gong)和國農(nong)村農(nong)業部正(zheng)式批準對“固陽蕎(qiao)麥”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

2020年9月18日，被納(na)入2020年第(di)二批全國名特優新(xin)農(nong)產品名錄。

歷史起源

固(gu)陽(yang)蕎麥主要以本地固(gu)陽(yang)黑(hei)大粒蕎麥為主，20世紀80年代又引進適(shi)應旱地種植的(de)黎麻(ma)道(dao)蕎麥。

2018年，內蒙古自治區農科(ke)院專家組對固陽(yang)150余畝(mu)蕎麥新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)“蒙1016-5”栽(zai)(zai)培技術(shu)試驗示范田進(jin)行(xing)了現場測產(chan)，經田間實際(ji)測產(chan)，蕎麥新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)新(xin)技術(shu)溝播(bo)畝(mu)產(chan)152千(qian)克(ke)、新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)溝播(bo)畝(mu)產(chan)136千(qian)克(ke)，分別較當地(di)品(pin)(pin)種(zhong)溝播(bo)栽(zai)(zai)培方式增(zeng)產(chan)35.7%和21.4%。同年，固陽(yang)作為蕎麥重要(yao)出口基地(di)，所產(chan)固陽(yang)蕎麥暢(chang)銷國(guo)內，并(bing)遠(yuan)銷俄(e)羅斯、日本、韓國(guo)等國(guo)家。