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基本介紹

高墟大米(mi)，江蘇省宿(su)遷市(shi)沭陽縣(xian)特產，全國農產品地理標(biao)志。

沭陽縣高墟(xu)鎮是(shi)江蘇省優質粳稻(dao)生(sheng)產基地，有近千年水稻(dao)種(zhong)植(zhi)歷史，該鎮土質具(ju)備堿(jian)性米(mi)種(zhong)植(zhi)得天(tian)獨厚(hou)的優越條件(jian)，出(chu)產的大米(mi)色澤晶瑩，外形美觀，猶如珍珠。2015年試種(zhong)成功的“高墟(xu)堿(jian)米(mi)”，蒸煮的米(mi)飯(fan)清香(xiang)爽滑，口感香(xiang)甜；米(mi)粥黏稠(chou)、軟糯，米(mi)湯厚(hou)實(shi)青白，營(ying)養豐富。

2019年6月(yue)24日，中(zhong)華人(ren)民共和(he)國農業農村部正式批準對“高(gao)墟大米”實施農產(chan)品地理(li)標(biao)志登記保護。

地域產地

宿遷沭陽縣高墟(xu)鎮所轄 居(ju)委會(hui)、邱谷村(cun)(cun)(cun)(cun)、刁(diao)夏村(cun)(cun)(cun)(cun)、三蕩村(cun)(cun)(cun)(cun)、穆莊村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍(long)河村(cun)(cun)(cun)(cun)、綱要(yao)村(cun)(cun)(cun)(cun)、馬溝(gou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、古(gu)(gu)泊村(cun)(cun)(cun)(cun)、古(gu)(gu)蓮村(cun)(cun)(cun)(cun)共計10個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)（居(ju)），地理坐標為東經118°58'14.7"~119°03'20.4"，北緯(wei)34°18'30.94"~34°24'22.75"，覆(fu)蓋總面積60210畝(mu)，年產量246萬公斤(jin)，年銷(xiao)售額(e)1.1億元左右。

“高(gao)墟(xu)大(da)(da)米(mi)”產地(di)屬(shu)于暖溫(wen)(wen)帶季(ji)(ji)風氣(qi)候，全境氣(qi)候溫(wen)(wen)和，四季(ji)(ji)分明，日(ri)照(zhao)(zhao)充足，雨量(liang)豐沛；年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)14.2℃，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)時數2384.5小時，年(nian)平(ping)均(jun)相對濕(shi)度(du)為76%，年(nian)平(ping)均(jun)降水量(liang)923.7毫米(mi)；該(gai)鎮(zhen)多年(nian)前曾(ceng)為湖泊，水生(sheng)物豐富(fu)，有機質(zhi)(zhi)豐富(fu)，干涸后(hou)土層(ceng)深厚肥沃，以黏壤(rang)土為主，pH值(zhi)7.9左右，屬(shu)弱堿(jian)性(xing)，適(shi)宜(yi)優質(zhi)(zhi)大(da)(da)米(mi)的生(sheng)長，獨特(te)(te)的自然生(sheng)態環(huan)境造就了“高(gao)墟(xu)大(da)(da)米(mi)”獨特(te)(te)的品質(zhi)(zhi)。

品質特點

外(wai)在(zai)感官特(te)征(zheng)：“高墟大(da)米”米粒飽滿，呈橢圓形，半(ban)透明，有光澤，米飯蒸(zheng)煮(zhu)清香，色(se)澤青白(bai)，入口(kou)爽滑(hua)，咀嚼(jiao)香甜，柔韌(ren)筋糯(nuo)，回味留香。內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指標：“高墟大(da)米”直鏈淀含量13.5～18.5%，膠稠度≧85。安全要求(qiu)：產品(pin)(pin)質(zhi)量及產地環境(jing)條(tiao)件應符合無(wu)公害農產品(pin)(pin)生產相(xiang)關(guan)標準(zhun)。

生產情況

2019年，沭陽縣高墟鎮耕地面積(ji)達6.5萬(wan)畝(mu)，全部種植水稻，年產稻谷(gu)3.9萬(wan)噸、大米2.6萬(wan)噸，擁(yong)有江(jiang)蘇省(sheng)面積(ji)最(zui)大的無(wu)公(gong)害稻米基(ji)地。

榮譽認證

2015年，“高墟(xu)堿米(mi)”在江蘇省（上海）名特優農產(chan)品展銷會(hui)上榮獲(huo)創新產(chan)品獎。

2016年12月，“高(gao)墟堿(jian)米(mi)”在(zai)南(nan)京(jing)舉辦的“尋找江蘇(su)最好吃(chi)的大米(mi)暨(ji)首屆江蘇(su)百姓評米(mi)節”上(shang)榮(rong)獲一等獎。

2017年1月，“高墟堿米(mi)”在首屆“公(gong)正杯(bei)”江蘇優質(zhi)稻米(mi)暨品(pin)牌雜糧博覽會上榮(rong)獲(huo)江蘇好大米(mi)、江蘇好雜糧優質(zhi)產品(pin)獎。

2017年12月，“高墟堿米”在(zai)第(di)十二(er)屆(jie)上海優(you)質大米精(jing)品雜糧及(ji)設備展覽會上獲得“金獎”。

2019年(nian)6月24日(ri)，中華人民共和(he)國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式(shi)批準對(dui)“高(gao)墟大米”實施農(nong)(nong)產品地理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

據《海州志》記載，北宋時，高墟(xu)農民就(jiu)開(kai)始種植(zhi)稻(dao)麥，到北宋中(zhong)葉(xie)已實現稻(dao)麥兩(liang)熟。

另據《沭(shu)陽(yang)縣(xian)志》記載，中華人民共(gong)和(he)國(guo)成立后，高墟鎮不(bu)斷增(zeng)加投入，實(shi)施(shi)“旱改水(shui)”，改良土壤(rang)，推(tui)廣優(you)良品種和(he)科學(xue)技術(shu)，農(nong)業生產迅速發展，是沭(shu)陽(yang)縣(xian)重要的(de)產糧區。其中，20世紀70年代種植的(de)粳(jing)稻“桂(gui)花(hua)黃(huang)”，曾(ceng)聞(wen)名周邊縣(xian)市。

2015年，在江蘇省農(nong)科院農(nong)產品(pin)安全所研究員石志琦的指導下(xia)，“高(gao)墟(xu)(xu)堿米”試(shi)種(zhong)成功。“高(gao)墟(xu)(xu)堿米”優(you)選(xuan)適(shi)(shi)宜品(pin)種(zhong)，兼顧品(pin)質與抗性，注重食味，同時推(tui)行精(jing)準(zhun)化種(zhong)植，通過適(shi)(shi)期播種(zhong)、精(jing)量稀播育壯秧、精(jing)細機插、群體定(ding)量調控等水稻精(jing)確定(ding)量栽(zai)培，既提(ti)高(gao)了(le)“高(gao)墟(xu)(xu)堿米”的純度，又提(ti)升了(le)整體品(pin)質。