芒果视频

一.產品介紹

黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)，又名(ming)(ming)金(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)、萱(xuan)(xuan)(xuan)草(cao)，當地人俗(su)稱金(jin)菜(cai)(cai)(cai)。據(ju)民間傳說，古時宿遷丁(ding)嘴(zui)(zui)地勢低(di)洼，常遭水災，名(ming)(ming)醫華佗(tuo)曾在(zai)此(ci)(ci)用(yong)針(zhen)灸(jiu)為(wei)(wei)民治病，教人栽種(zhong)(zhong)(zhong)萱(xuan)(xuan)(xuan)草(cao)花(hua)使用(yong)，防病強身。萱(xuan)(xuan)(xuan)草(cao)花(hua)很(hen)像(xiang)華佗(tuo)用(yong)的(de)(de)金(jin)針(zhen)，人們為(wei)(wei)了(le)感激和紀念華佗(tuo)，就把栽培的(de)(de)萱(xuan)(xuan)(xuan)草(cao)花(hua)叫(jiao)做(zuo)金(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)。到(dao)現在(zai)宿遷人還(huan)習(xi)慣叫(jiao)金(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)，簡稱金(jin)菜(cai)(cai)(cai)。宿遷市丁(ding)嘴(zui)(zui)鎮為(wei)(wei)我國黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)四(si)大主要產區之一，屬于(yu)暖溫(wen)帶季(ji)(ji)風氣候，全境(jing)(jing)氣候溫(wen)和，四(si)季(ji)(ji)分明，日照充足，雨量豐沛；該鎮曾為(wei)(wei)倉(cang)基(ji)湖，屬黃(huang)泛沖積土(tu)，水生物(wu)豐茂，有機質(zhi)豐富，干涸后(hou)土(tu)層(ceng)深(shen)厚(hou)肥沃，以(yi)沙壤二(er)合(he)土(tu)為(wei)(wei)主，特別適宜(yi)金(jin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)生長；因此(ci)(ci)獨特的(de)(de)自(zi)然生態環境(jing)(jing)造(zao)就了(le)丁(ding)嘴(zui)(zui)金(jin)菜(cai)(cai)(cai)獨特的(de)(de)品(pin)質(zhi)。丁(ding)嘴(zui)(zui)一帶生產的(de)(de)金(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)大、肉厚(hou)，品(pin)、色、味、形(xing)俱佳，原先當作貢品(pin)沿(yan)古運河(he)北上南(nan)下(xia)，于(yu)是(shi)丁(ding)嘴(zui)(zui)金(jin)菜(cai)(cai)(cai)全國出(chu)門。清朝黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)發展為(wei)(wei)出(chu)口商(shang)品(pin)，暢銷國外，丁(ding)嘴(zui)(zui)金(jin)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)東南(nan)亞各(ge)國尤負盛名(ming)(ming)，被(bei)譽(yu)為(wei)(wei)黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)珍(zhen)品(pin)。近年(nian)來，丁(ding)嘴(zui)(zui)鎮不斷(duan)擴大黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)植規模，突破傳統的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植、加工、銷售模式，不斷(duan)延長丁(ding)嘴(zui)(zui)金(jin)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)產業(ye)鏈，重振(zhen)“金(jin)菜(cai)(cai)(cai)之鄉”的(de)(de)美譽(yu)。

二(er).自然生態環境和人(ren)文歷史因素

丁(ding)(ding)嘴金(jin)菜產地宿遷(qian)市宿豫區(qu)丁(ding)(ding)嘴鎮，屬于(yu)暖(nuan)溫帶季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候，全境氣(qi)(qi)(qi)候溫和，四季(ji)(ji)分明，日照(zhao)充足，雨量(liang)豐沛(pei)；年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫13.8℃，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照(zhao)時數2363.7小(xiao)時，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對濕度為(wei)(wei)75%，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)937.6毫米；該鎮曾為(wei)(wei)倉基湖，屬黃(huang)泛(fan)沖(chong)積土(tu)，水生(sheng)物(wu)豐茂(mao)，有機質豐富，干(gan)涸后土(tu)層深厚肥沃，以沙(sha)壤二合土(tu)為(wei)(wei)主，pH值6.5～7.5左(zuo)右，特別適宜(yi)金(jin)菜的(de)生(sheng)長；因(yin)此獨特的(de)自然生(sheng)態環境造就了丁(ding)(ding)嘴金(jin)菜獨特的(de)品質。

三.地域范圍

丁(ding)嘴金菜農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保護范圍：東經118°30′20″～118°35′42″，北緯33°49′37″～33°54′14″之間，覆蓋(gai)丁(ding)嘴鎮轄區內(nei)的丁(ding)嘴、繼先、登山、倪牌坊、岔河、德(de)高、周夏、莫(mo)莊(zhuang)、丁(ding)長莊(zhuang)、丁(ding)莊(zhuang)、苗沖、繼章、張新莊(zhuang)、儲嘴等14個行政村（居），總面積5000畝，年產(chan)量750萬公斤(jin)，年銷售(shou)額4500萬元左(zuo)右。

四(si).特(te)定生產方(fang)式(shi)

1、選苗(miao)：丁嘴(zui)金菜(cai)選用的主要品種(zhong)為丁嘴(zui)本地(di)大烏嘴(zui)金菜(cai)。在長(chang)勢健壯(zhuang)的田塊建立種(zhong)株(zhu)基地(di)，結合(he)更新復壯(zhuang)，選擇種(zhong)株(zhu)力求生長(chang)健壯(zhuang)、葉色正常，長(chang)勢好(hao)，無(wu)(wu)病(bing)蟲害，無(wu)(wu)黑蒂，無(wu)(wu)黑根。在良種(zhong)田金菜(cai)抽苔開花(hua)期(qi)及時除去雜株(zhu)、病(bing)弱株(zhu)的田塊作(zuo)為種(zhong)苗(miao)基地(di)，采用分蘗(bo)繁殖。

2、定植：①地(di)(di)塊準(zhun)備：整地(di)(di)采取龔式畦面(mian)，中間高(gao)兩邊洼，土(tu)(tu)壤疏(shu)松、耕(geng)作層深，開好三套溝(gou)(gou)，外圍截(jie)水(shui)溝(gou)(gou)寬約(yue)1m、深80cm，地(di)(di)頭排(pai)水(shui)溝(gou)(gou)寬50cm、深40cm，田間溝(gou)(gou)寬40cm、深30cm，確保雨住天干、不受漬。②施足基(ji)肥(fei)(fei)(fei)：基(ji)肥(fei)(fei)(fei)以有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主，可采用(yong)溝(gou)(gou)施或穴施，每畝(mu)(mu)施優質家雜肥(fei)(fei)(fei)3000kg～4000kg,過磷酸鈣50kg，或每畝(mu)(mu)施生(sheng)物有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)（有機(ji)質≥30%，N+P2O5+K2O≥7%）200kg～250kg,有機(ji)無機(ji)肥(fei)(fei)(fei)（有機(ji)質≥17%，N+P2O5+K2O≥20%）80kg。③栽(zai)植密度：分為(wei)春季栽(zai)培(pei)和秋季栽(zai)培(pei)，以秋季栽(zai)培(pei)為(wei)主,一般在8月(yue)下旬至9月(yue)初進行(xing)(xing)(xing)移栽(zai)，采取大(da)小行(xing)(xing)(xing)栽(zai)植，大(da)行(xing)(xing)(xing)70cm，小行(xing)(xing)(xing)50cm，株距(ju)20cm～23cm，每畝(mu)(mu)用(yong)種(zhong)苗4800株～5500株，種(zhong)苗短(duan)縮莖(jing)頂(ding)部入土(tu)(tu)2cm～3cm， 栽(zai)后澆一次透水(shui)，保證成活。

3、田(tian)管：①中耕培(pei)土：每(mei)(mei)年(nian)中耕除(chu)草2～3次(ci)(ci)，第一(yi)次(ci)(ci)在(zai)(zai)幼苗出(chu)土時進行；第二(er)(er)次(ci)(ci)在(zai)(zai)抽薹期進行，結(jie)合(he)培(pei)土；第三(san)次(ci)(ci)結(jie)合(he)秋(qiu)施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。②肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水管理：主要(yao)分三(san)次(ci)(ci)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，第一(yi)次(ci)(ci)抽苔肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：應在(zai)(zai)花苔開始(shi)分化(hua)（4月10日前后(hou)），每(mei)(mei)畝追施(shi)(shi)(shi)復合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)60kg～80kg或尿素(su)15kg、硫酸(suan)(suan)鉀5kg、過磷(lin)酸(suan)(suan)鈣10kg，距金(jin)菜(cai)根部25cm處(chu)穴施(shi)(shi)(shi)；第二(er)(er)次(ci)(ci)促蕾(lei)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：花蕾(lei)開始(shi)采(cai)摘7天(tian)～10天(tian)后(hou)進行（6月下旬到7月上旬），采(cai)用根外施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的方法(fa)，每(mei)(mei)畝用0.5%尿素(su)+0.2%磷(lin)酸(suan)(suan)二(er)(er)氫鉀混(hun)合(he)液70kg～80kg于晴天(tian)下午收花后(hou)，噴在(zai)(zai)葉(xie)片及(ji)苔蕾(lei)上，共進行2次(ci)(ci)～3次(ci)(ci)；第三(san)次(ci)(ci)秋(qiu)施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：金(jin)菜(cai)采(cai)收結(jie)束后(hou)（8月中旬），拔去(qu)枯(ku)莖，割除(chu)病(bing)葉(xie)老葉(xie)，以家雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主。

4、采(cai)收(shou)(shou)：以花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)飽滿，黃綠色，花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)上(shang)縱溝明顯，含苞未放，蜜(mi)汁顯著減少，尖嘴處似(si)開(kai)(kai)(kai)非開(kai)(kai)(kai)時(shi)(shi)為(wei)適采(cai)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)。收(shou)(shou)獲季節一(yi)般(ban)為(wei)6月(yue)中旬至(zhi)7月(yue)下(xia)旬，采(cai)收(shou)(shou)時(shi)(shi)間(jian)為(wei)每(mei)天(tian)(tian)下(xia)午3時(shi)(shi)～4時(shi)(shi)；陰(yin)(yin)雨天(tian)(tian)，花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)吸水量多，膨大速度快，開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)(hua)時(shi)(shi)間(jian)提早，應適當提前采(cai)收(shou)(shou)。采(cai)收(shou)(shou)采(cai)取人(ren)工逐行采(cai)收(shou)(shou)，采(cai)收(shou)(shou)時(shi)(shi)用(yong)大拇指(zhi)、食指(zhi)、中指(zhi)捏住花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)的花(hua)(hua)(hua)梗(geng)基部，輕輕往下(xia)折(zhe)斷(duan)，不(bu)可強拉硬扯連柄(bing)折(zhe)下(xia)和掰斷(duan)花(hua)(hua)(hua)枝，撞落花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)。采(cai)收(shou)(shou)后放陰(yin)(yin)涼背光處，保持花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)(lei)不(bu)裂嘴、不(bu)松苞。

5、加(jia)工(gong)：采(cai)摘的(de)金菜(cai)除去雜質(zhi)異物，將色(se)澤淺黃或金黃、質(zhi)地新鮮、身條均勻粗壯的(de)金菜(cai)與劣質(zhi)（大小不均、花(hua)蕾已開）分開，隨后進(jin)行(xing)蒸餾(liu)，晾曬。