基本介紹

鳳(feng)凰水蜜桃果(guo)實圓正，果(guo)頂圓平(ping)，果(guo)皮底(di)色乳(ru)黃(huang)稍帶綠，茸毛中粗，皮薄，韌性強，易剝離，果(guo)肉(rou)乳(ru)白色，肉(rou)質致(zhi)密，纖維(wei)少，汁多(duo)，香氣濃(nong)，風味(wei)甜微酸，平(ping)均單果(guo)重300-350g，色澤亮(liang)麗。

地域產地

蘇州市(shi)(shi)張家(jia)港(gang)市(shi)(shi)鳳凰鎮所(suo)轄支(zhi)山村(cun)(cun)、鳳凰村(cun)(cun)、楊家(jia)橋村(cun)(cun)、夏市(shi)(shi)村(cun)(cun)、高莊村(cun)(cun)、魏莊村(cun)(cun)、安慶村(cun)(cun)、西參村(cun)(cun)、雙龍村(cun)(cun)、金谷村(cun)(cun)、杏市(shi)(shi)村(cun)(cun)、恬莊村(cun)(cun)、清水(shui)村(cun)(cun)、雙塘村(cun)(cun)及(ji)程墩村(cun)(cun)共計15個行政村(cun)(cun)。地理坐(zuo)標為東經120°21′-120°52′、北緯31°43′-32°02′。總種植面積約400公頃，年(nian)產量約9000噸。

氣候情況：鳳(feng)凰(huang)鎮屬于(yu)亞熱帶(dai)季風(feng)(feng)性濕潤氣候，全(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數1824.4小時（約238天），日(ri)照百(bai)分率為41%。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)15.7℃，最高(gao)氣溫(wen)38.2℃，七月平(ping)均(jun)氣溫(wen)27.8℃，一月平(ping)均(jun)氣溫(wen)2.2℃，極端最低氣溫(wen)-11.3℃。年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)1167毫米，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨(yu)天數65天，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)相對(dui)濕度(du)76%。平(ping)均(jun)風(feng)(feng)速3m/s，素(su)有(you)“桃(tao)花故鄉(xiang)”的美譽，在“鳳(feng)凰(huang)水(shui)蜜桃(tao)”生長期間，光照充足、雨(yu)量(liang)充沛、氣溫(wen)較高(gao)，非常有(you)利于(yu)鳳(feng)凰(huang)水(shui)蜜桃(tao)的獨特(te)風(feng)(feng)味的形(xing)成(cheng)和保(bao)持。

水(shui)文情(qing)況：鳳(feng)凰水(shui)蜜(mi)桃(tao)種植(zhi)區(qu)域內(nei)河(he)港密布、水(shui)質優良，非常(chang)適合(he)用(yong)于農作物生長灌溉，鳳(feng)凰水(shui)蜜(mi)桃(tao)生長期間(jian)若沒有特大的干旱天氣，基(ji)本不用(yong)灌溉，自然雨水(shui)就足夠其生長了(le)，對形成鳳(feng)凰水(shui)蜜(mi)桃(tao)獨(du)特的風(feng)味也至關重要(yao)。

土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：鳳(feng)凰(huang)鎮地勢平坦，土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)沃，土(tu)(tu)壤(rang)以黃(huang)棕壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)主，PH值略偏酸，土(tu)(tu)壤(rang)有機(ji)質(zhi)含(han)量為(wei)3%左右(you)，土(tu)(tu)質(zhi)疏(shu)松，土(tu)(tu)層深厚，是最(zui)適宜(yi)鳳(feng)凰(huang)水(shui)(shui)蜜桃(tao)生長的地方，是鳳(feng)凰(huang)水(shui)(shui)蜜桃(tao)獨特風味形(xing)成的關鍵。

品質特點

感官(guan)特征：鳳凰(huang)水蜜桃(tao)果(guo)(guo)實圓(yuan)正(zheng)，果(guo)(guo)頂圓(yuan)平(ping)，果(guo)(guo)皮(pi)底色乳黃稍帶(dai)綠，茸毛中粗(cu)，皮(pi)薄，韌性強，易剝離，果(guo)(guo)肉乳白色，肉質(zhi)(zhi)致密，纖(xian)維少，汁(zhi)多(duo)，香氣濃，風味(wei)甜(tian)微酸，平(ping)均單果(guo)(guo)重300-350g，色澤亮麗(li)。內在品(pin)質(zhi)(zhi)：小紅花：可溶(rong)性固(gu)形物達(da)14%-15%，粗(cu)纖(xian)維0.4-0.6左右，含水率(lv)85g/100g左右，維生(sheng)素C22-26mg/kg，鉀（2-3）×103mg/kg。安全要求：鳳凰(huang)水蜜桃(tao)產地環(huan)境符(fu)合(he)綠色食品(pin)產地環(huan)境要求（NY/T 391），產品(pin)符(fu)合(he)綠色食品(pin)產品(pin)的要求（NY/T 844）。