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地域產地

大安(an)花生農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范圍包(bao)括大安(an)市(shi)太山鎮(zhen)(zhen)、大崗子(zi)鎮(zhen)(zhen)、舍力鎮(zhen)(zhen)、燒鍋鎮(zhen)(zhen)鄉、叉干(gan)鎮(zhen)(zhen)、豐收鎮(zhen)(zhen)、樂勝(sheng)鄉、新艾里鄉、月亮泡鎮(zhen)(zhen)、紅崗子(zi)鄉10個鄉鎮(zhen)(zhen)，65個村面積180000畝。保護范圍地(di)(di)域位于(yu)東(dong)經123°10′47″至124°21′56″，北緯44°58′05″至45°46′55″。

品質特點

感官特征

大安花生一般都具有種(zhong)子(zi)(zi)3粒以(yi)上，果殼的(de)顏色(se)(se)(se)多為黃白(bai)色(se)(se)(se)，也有黃褐色(se)(se)(se)、或(huo)黃色(se)(se)(se)的(de)。種(zhong)皮(pi)的(de)顏色(se)(se)(se)為深淺紅色(se)(se)(se)或(huo)淺紅色(se)(se)(se)。種(zhong)皮(pi)內為兩片子(zi)(zi)葉，呈乳(ru)白(bai)色(se)(se)(se)或(huo)象牙色(se)(se)(se)。

內在品質

大安花生(sheng)含(han)膳食纖維7.10克(ke)/100克(ke)、蛋白(bai)質含(han)量為27.9克(ke)/100克(ke)。鎂、鐵、鋅、磷、鉀等人體必(bi)須的元素含(han)量豐富。

生長環境

土壤地貌

大(da)(da)安市(shi)(shi)(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)203萬畝(mu)，鹽堿(jian)地(di)(di)(di)面積(ji)(ji)174萬畝(mu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)7.5左右。大(da)(da)安市(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)形呈微(wei)起(qi)伏臺(tai)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)形，地(di)(di)(di)貌(mao)以(yi)沖積(ji)(ji)、湖(hu)積(ji)(ji)低平原為(wei)(wei)主(zhu)，海拔120米(mi)—127.5米(mi)之(zhi)間(jian)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主(zhu)要有(you)七種(zhong)：黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風(feng)(feng)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沖積(ji)(ji)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、堿(jian)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)，以(yi)黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主(zhu)。大(da)(da)安市(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)域遼闊，耕(geng)地(di)(di)(di)平整，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃，是花生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育的(de)最適(shi)(shi)宜(yi)(yi)代表地(di)(di)(di)區之(zhi)一。耕(geng)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為(wei)(wei)黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風(feng)(feng)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)及其它土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong)，以(yi)黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)(he)淡黑(hei)(hei)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為(wei)(wei)主(zhu)，這兩大(da)(da)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類占全市(shi)(shi)(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)的(de)62.4%。耕(geng)層土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)達1.3—2.0%，pH值(zhi)在7.0—7.5之(zhi)間(jian)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)全氮0.10—0.15%，堿(jian)解氮、速效磷(lin)、速效鉀含(han)(han)量(liang)分別在70.2毫(hao)克/千克至130.9毫(hao)克/千克、7.13毫(hao)克/千克至15.36毫(hao)克/千克、86.1毫(hao)克/千克至175.57毫(hao)克/千克之(zhi)間(jian)，能(neng)夠為(wei)(wei)花生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)提供大(da)(da)量(liang)必要的(de)營養(yang)(yang)元(yuan)素。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中同時還含(han)(han)有(you)作(zuo)物生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)必需(xu)的(de)銅、鋅、鐵、錳(meng)、鈣(gai)、鎂、硫等中微(wei)量(liang)元(yuan)素，保證了花生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)各(ge)種(zhong)養(yang)(yang)分需(xu)求(qiu)。大(da)(da)安市(shi)(shi)(shi)獨特的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)理化(hua)性(xing)狀(zhuang)和(he)(he)耕(geng)層養(yang)(yang)分含(han)(han)量(liang)適(shi)(shi)宜(yi)(yi)花生(sheng)(sheng)(sheng)栽(zai)培，基本滿足花生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)基礎肥力。

水文情況

大安(an)市(shi)水(shui)(shui)資源(yuan)充足，境內(nei)“一江(jiang)兩河”（嫩江(jiang)、洮(tao)兒河、霍(huo)林河）環繞，年均過境水(shui)(shui)量207.7億立方(fang)(fang)米，水(shui)(shui)域面積109.5萬(wan)畝(mu)(mu)，大型(xing)水(shui)(shui)庫1座(zuo)，中型(xing)水(shui)(shui)庫2座(zuo)，最大的(de)月亮湖(hu)水(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)10億立方(fang)(fang)米。有機(ji)井(jing)9750眼，排灌站3座(zuo)。全市(shi)有效灌溉面積85萬(wan)畝(mu)(mu)。地下水(shui)(shui)儲量3.2億立方(fang)(fang)米/年。境內(nei)水(shui)(shui)資源(yuan)比(bi)較(jiao)豐(feng)富，且沒有工業污染，水(shui)(shui)質清澈，是理想的(de)農業用水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資源(yuan)保持(chi)良好，可保證花(hua)生的(de)農業生產灌溉用水(shui)(shui)。

氣候情況

大安市屬于典型的(de)中溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)(ji)(ji)風氣候(hou)，其特點是春季(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)(duo)大風，干旱少雨；夏季(ji)(ji)(ji)(ji)炎熱，雨水集(ji)(ji)中；秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)(ji)涼爽(shuang)，氣候(hou)宜(yi)人；冬(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)漫(man)長，嚴寒少雪，一(yi)年(nian)(nian)四季(ji)(ji)(ji)(ji)氣候(hou)分明。年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)5.2℃，有(you)效積(ji)溫(wen)(wen)2965℃，無(wu)霜期130天(tian)左右(you)。年(nian)(nian)均(jun)降(jiang)水量400毫米，降(jiang)水集(ji)(ji)中于夏季(ji)(ji)(ji)(ji)，春季(ji)(ji)(ji)(ji)降(jiang)水量僅(jin)占全年(nian)(nian)降(jiang)水量的(de)10%左右(you)。光熱自然條件較(jiao)好(hao)，可以滿足農作物一(yi)年(nian)(nian)一(yi)熟的(de)需要(yao)。其主要(yao)特點是春季(ji)(ji)(ji)(ji)升(sheng)溫(wen)(wen)較(jiao)快(kuai)(kuai)、干燥多(duo)(duo)風，夏季(ji)(ji)(ji)(ji)高溫(wen)(wen)多(duo)(duo)雨、降(jiang)雨集(ji)(ji)中，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)(ji)降(jiang)溫(wen)(wen)較(jiao)快(kuai)(kuai)、霜來得(de)早、多(duo)(duo)晴天(tian)，冬(dong)(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)漫(man)長、干燥少雪而(er)寒冷。氣候(hou)生態適宜(yi)花生生長和發育(yu)。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產(chan)地選擇：建(jian)立無公害(hai)公大安花生(sheng)(sheng)(sheng)種植基地，選擇生(sheng)(sheng)(sheng)態環境良好，外界隔離(li)條件好，水資源充(chong)足，排灌良好，土壤有(you)機質含量高(gao)，無污(wu)染(ran)，歷年(nian)來病蟲害(hai)發生(sheng)(sheng)(sheng)少(shao)，集中(zhong)連片，便于(yu)規模(mo)化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的地塊。

（2）品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選擇與特定(ding)要求：劃定(ding)區域范圍(wei)內大安花生的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主要為(wei)四(si)粒紅，此品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)適合(he)當地(di)條件的高產、質優、抗病、商品(pin)(pin)性(xing)的花生品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。

（3）生(sheng)(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)管理，包括農(nong)(nong)(nong)業投入品(pin)方(fang)面的特殊使用(yong)規(gui)定：生(sheng)(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)符(fu)合(he)無公害花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產技術規(gui)程(cheng)，生(sheng)(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)所(suo)選用(yong)的種子、肥(fei)料(liao)、農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)等投入品(pin)來源可靠。具體就是對(dui)花(hua)生(sheng)(sheng)種子實行(xing)“統一采購、統一消毒”的辦(ban)法，確保(bao)了種子質(zhi)量；禁(jin)止(zhi)在(zai)生(sheng)(sheng)產中(zhong)使用(yong)未依法登記的肥(fei)料(liao)、農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，絕(jue)對(dui)禁(jin)止(zhi)使用(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)；禁(jin)止(zhi)使用(yong)不符(fu)合(he)農(nong)(nong)(nong)田(tian)灌溉水標(biao)準(zhun)的污水灌溉花(hua)生(sheng)(sheng)基地；在(zai)花(hua)生(sheng)(sheng)儲藏、加工、包裝、運輸(shu)、銷售(shou)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，禁(jin)止(zhi)使用(yong)對(dui)人(ren)體有(you)害的催生(sheng)(sheng)長、防(fang)腐、染色的藥(yao)(yao)物(wu)(wu)或(huo)激素類物(wu)(wu)質(zhi)；化肥(fei)、農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)要有(you)專人(ren)保(bao)管；對(dui)花(hua)生(sheng)(sheng)基地定期(qi)進行(xing)了農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留抽(chou)檢，對(dui)在(zai)抽(chou)檢過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)發現使用(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)以(yi)(yi)及(ji)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留超標(biao)的，不得(de)上市銷售(shou)，并予以(yi)(yi)曝光。

（4）產品收獲：在(zai)農藥安全間隔期后適時采收，采收所用工具均清潔(jie)、衛生、無污染。

（5）生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求：全(quan)力做好生(sheng)(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程的(de)記(ji)錄(lu)(lu)，包(bao)括：種子(zi)、化肥(fei)、農藥的(de)購銷(xiao)(xiao)(xiao)、使用(yong)記(ji)錄(lu)(lu)，花(hua)生(sheng)(sheng)收獲(huo)、銷(xiao)(xiao)(xiao)售記(ji)錄(lu)(lu)等。記(ji)錄(lu)(lu)完整、真實，并(bing)且保存兩年以上，投入品(pin)使用(yong)記(ji)錄(lu)(lu)真實反(fan)映花(hua)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)產(chan)全(quan)過(guo)程。凡無投入品(pin)記(ji)錄(lu)(lu)的(de)，購銷(xiao)(xiao)(xiao)公司一(yi)律(lv)不予收購。

質量安全規定

大(da)安(an)花生產品安(an)全符合GB 2762-2017《食(shi)品安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun) 食(shi)品中污(wu)染物限量》、GB 2763.1-2018《食(shi)品安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun) 食(shi)品中百草枯(ku)等(deng)43種(zhong)農(nong)藥最大(da)殘留(liu)限量》等(deng)相(xiang)關國家標(biao)(biao)準(zhun)規定要求。

專用標志使用

（1）符合下列條(tiao)件(jian)的單位(wei)和(he)個人(ren)，可(ke)以向登記持有人(ren)申請使用農產(chan)品地理標志：

①生(sheng)產(chan)(chan)經營的農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)自登記確定的地域范(fan)圍(wei)；

②已取得登記農產品(pin)相關的生(sheng)產經(jing)營資質；

③能夠嚴格按照(zhao)規定的質量技(ji)術規范組織開(kai)展生產經營活動；

④具有地理標志農(nong)產品(pin)市(shi)場開發經(jing)營能力(li)。

使(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)地理標志，應(ying)當按照生產(chan)經營年度與登記(ji)證(zheng)書持有(you)人簽(qian)訂農(nong)產(chan)品(pin)地理標志使(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中明(ming)確(que)使(shi)用的數量、范圍及相關的責任義務。

（2）農(nong)產品地(di)理標志使用人享有以下權利：

①可以在產品及其包(bao)裝上使用農產品地(di)理標志(zhi)（大安花生名稱和公共標識圖案組合標注型(xing)等）

②可以使用登記的農產品地理(li)標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農產(chan)品地理標志使用人應當履行以下義務：

①自覺接受登記證書(shu)持(chi)有人的監(jian)督檢查；

②保證地理(li)標志農產品的品質和信譽；

③正(zheng)確規范地使用農產品地理標志。

（4）地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)的生產經營(ying)者(zhe)，應當建立質量(liang)控制追溯體系(xi)。農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)登記證書持有(you)人和標(biao)志(zhi)使(shi)用人，對地(di)理標(biao)志(zhi)農(nong)產品(pin)的質量(liang)和信譽負(fu)責。

（5）任何單(dan)位和個人不得偽造、冒(mao)用(yong)農產(chan)品地理(li)標志和登記證書(shu)。

（6）國(guo)家鼓勵單位和個人對農產品地(di)理標志進行社會監(jian)督。

生產情況

2013年，大安(an)市種植花生面積17萬畝，總產(chan)3.4萬噸。

2017年，大安市花生種植(zhi)發(fa)展(zhan)到21.2萬畝(mu)，畝(mu)產420斤。

榮譽認證

2019年1月17日(ri)，中華(hua)人民共和國農業農村部正(zheng)式(shi)批準對(dui)“大安花生”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

大安(an)市自2006年開始試種(zhong)花生，并逐(zhu)年擴大面積(ji)。

2010年(nian)，大安市引進了(le)魯花(hua)系列(lie)(lie)、花(hua)玉系列(lie)(lie)新品種（群眾稱(cheng)為白沙系列(lie)(lie)），種植模式也在發生(sheng)改變(bian)，出現了(le)大壟雙行、膜下滴(di)灌(guan)、噴灌(guan)等，促進了(le)花(hua)生(sheng)產業的發展(zhan)。

2012年，大(da)(da)安市(shi)僅白沙系(xi)列的(de)品(pin)種(zhong)地膜覆(fu)蓋應用(yong)面(mian)積就達到2.45萬畝，占總花(hua)生面(mian)積的(de)14.4%。尤其是叉干鎮，新(xin)品(pin)種(zhong)引進面(mian)積較大(da)(da)，“白沙系(xi)列”新(xin)品(pin)種(zhong)占花(hua)生面(mian)積的(de)30%。

2013年，大(da)安市花生(sheng)種(zhong)植(zhi)主要分布在(zai)叉干、舍(she)力、月(yue)亮泡(pao)、太山(shan)、燒鍋(guo)鎮、紅崗子等鄉鎮。由(you)于(yu)各(ge)級(ji)政府(fu)重視，群眾積極性高，專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)村(cun)屯不斷涌現，據統計，全市花生(sheng)種(zhong)植(zhi)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)村(cun)15個(ge)，專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)大(da)戶183個(ge)，有4個(ge)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)合作社(she)參與其中。