白云貢米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)粒細(xi)長(chang)，透明度好(hao)，有光(guang)澤(ze)；米(mi)(mi)(mi)飯(fan)蓬(peng)松，光(guang)潔(jie)油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯(fan)不(bu)回(hui)生。白云貢米(mi)(mi)(mi)種植(zhi)區域位于(yu)武陵山(shan)(shan)脈腹地，均(jun)為(wei)海拔300m以上的(de)(de)高山(shan)(shan)臺地、梯田，森林覆蓋率(lv)75%以上，晴(qing)天(tian)早晨多(duo)霧(wu)；屬中亞熱帶(dai)季風濕潤性氣候，年(nian)平均(jun)溫度17.3℃，年(nian)均(jun)日照時數1429.6h，年(nian)均(jun)降水量(liang)1446mm，晝夜溫差大，無霜(shuang)期長(chang)；土壤為(wei)紫砂巖泥壤、紅黃壤,富含鈣、鐵(tie)、鋅等礦物質元素；境內有大小溪81條，地表徑流多(duo)為(wei)石灰(hui)巖溶洞山(shan)(shan)泉水。獨特的(de)(de)自然(ran)生態環境有利于(yu)營養積累(lei)，形成(cheng)了白云貢米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)獨特品質。
吉首市境內丹青鎮、太平鎮、河溪鎮、馬頸坳鎮、矮寨(zhai)鎮、己略鄉(xiang)、雙塘街(jie)道(dao)、乾州街(jie)道(dao)、鎮溪街(jie)道(dao)，共9個鄉(xiang)鎮、街(jie)道(dao)，72個行政村、社區(qu)。地理(li)坐標位于：東經109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總(zong)(zong)保護面積4100公頃，年(nian)總(zong)(zong)產量(liang)1.8萬噸。
外在(zai)感官特征：米(mi)粒(li)細長，透明度好，有(you)光澤；米(mi)飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜(tian)，余味足(zu)，冷飯不回生。
內(nei)在品(pin)質指標：直鏈(lian)淀(dian)粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。
安全要求：參(can)照GB2762和GB2763規定執行。
我心明亮
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