芒果视频

基本介紹

地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)情況：興(xing)(xing)義(yi)(yi)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)產(chan)地(di)(di)(di)位于云貴(gui)高(gao)(gao)原(yuan)中(zhong)(zhong)段，地(di)(di)(di)勢西北高(gao)(gao)、東南低，山(shan)(shan)(shan)巒(luan)起(qi)伏、河(he)流(liu)縱橫，喀(ka)(ka)斯特地(di)(di)(di)貌(mao)發育十(shi)分(fen)良好(hao)。喀(ka)(ka)斯特地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)占(zhan)(zhan)71.5%，丘陵占(zhan)(zhan)20.5%，平(ping)壩(ba)(ba)占(zhan)(zhan)7.2%，村(cun)莊、河(he)流(liu)占(zhan)(zhan)0.8%。地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)以(yi)高(gao)(gao)原(yuan)、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)為(wei)主(zhu)，地(di)(di)(di)貌(mao)形(xing)(xing)(xing)態(tai)多樣(yang)(yang)，丘、谷、壩(ba)(ba)、原(yuan)（小型山(shan)(shan)(shan)原(yuan)及(ji)高(gao)(gao)原(yuan)）次級地(di)(di)(di)貌(mao)分(fen)布在(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)。產(chan)區境(jing)(jing)內山(shan)(shan)(shan)巒(luan)重迭，其(qi)勢綿亙(gen)，起(qi)伏蜿蜒；叢山(shan)(shan)(shan)聳岳之間(jian)，沖谷縱橫，溝(gou)槽交錯(cuo)。黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)本具好(hao)動(dong)性(xing)，喜(xi)登高(gao)(gao)，善游走，攀爬能(neng)力強。產(chan)地(di)(di)(di)區域內多山(shan)(shan)(shan)、坡陡(dou)，復雜的(de)(de)地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)使得(de)興(xing)(xing)義(yi)(yi)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)長(chang)(chang)期(qi)在(zai)(zai)山(shan)(shan)(shan)高(gao)(gao)坡陡(dou)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)中(zhong)(zhong)活動(dong)。在(zai)(zai)這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)形(xing)(xing)(xing)中(zhong)(zhong)，興(xing)(xing)義(yi)(yi)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)為(wei)了(le)更好(hao)的(de)(de)適應(ying)產(chan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)理環境(jing)(jing)，長(chang)(chang)期(qi)的(de)(de)登高(gao)(gao)與跳躍(yue)能(neng)力得(de)到不(bu)斷加強，從而(er)(er)增強了(le)興(xing)(xing)義(yi)(yi)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)的(de)(de)體質，肌(ji)肉(rou)得(de)到很好(hao)的(de)(de)鍛煉，進而(er)(er)賦予了(le)興(xing)(xing)義(yi)(yi)黑(hei)山(shan)(shan)(shan)羊(yang)體質結實，肉(rou)質鮮(xian)美(mei)，肌(ji)纖(xian)維細，肉(rou)質細嫩，脂肪含量低、膻味(wei)輕(qing)的(de)(de)品質特征。

氣(qi)候情況(kuang)：興義黑(hei)山羊產區(qu)(qu)亞熱帶(dai)山地季風(feng)濕(shi)潤氣(qi)候，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，日(ri)照長(chang)(chang)。大(da)部(bu)分地區(qu)(qu)年均氣(qi)溫在15℃～18℃之(zhi)間，一(yi)月平均氣(qi)溫7.1℃，七月平均氣(qi)溫22.2℃。雨熱同季，年降(jiang)水(shui)量在1300～1600毫米(mi)之(zhi)間，無霜(shuang)期在275～334天之(zhi)間。產地區(qu)(qu)域內(nei)適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)氣(qi)候條件，一(yi)方面(mian)有利于境(jing)內(nei)豐富的(de)(de)(de)牧草資源的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)；另(ling)一(yi)方面(mian)為興義黑(hei)山羊的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育與營養積累提(ti)供了溫暖(nuan)而舒(shu)適(shi)的(de)(de)(de)生(sheng)活環(huan)境(jing)，在這(zhe)樣(yang)優越的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)下，興義黑(hei)山羊肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)，皮板較厚，糯性較強(qiang)，增加了興義黑(hei)山羊肉(rou)獨特的(de)(de)(de)口感與品質(zhi)。

土(tu)壤水(shui)(shui)文情況：興義(yi)市(shi)(shi)東、南、西三面(mian)分(fen)別被馬嶺河(he)(he)、南盤江及黃泥河(he)(he)切割，市(shi)(shi)內(nei)有(you)大小(xiao)河(he)(he)流(liu)77條(tiao)，屬雨源(yuan)(yuan)型河(he)(he)流(liu)，均屬珠江流(liu)域西江水(shui)(shui)系，水(shui)(shui)域面(mian)積85.78km2，占(zhan)全市(shi)(shi)總面(mian)積的(de)2.95%。全市(shi)(shi)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)總量(liang)為16.93億(yi)m3，其中地(di)下水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)蘊藏量(liang)4.23億(yi)m3，市(shi)(shi)境(jing)內(nei)泉水(shui)(shui)有(you)483處(chu)，流(liu)量(liang)達4.65m3/s。產(chan)區土(tu)壤以(yi)黃壤、黃棕(zong)壤為主，土(tu)壤pH范圍在(zai)5.5～7.0之間，土(tu)壤發育程(cheng)度較深，結(jie)構良(liang)好，富含有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)，土(tu)層厚度≥50cm，土(tu)壤有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量(liang)≥2.0%，其土(tu)質(zhi)(zhi)疏松，土(tu)壤富含鋅、硒等微量(liang)元素。豐富的(de)水(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)以(yi)及良(liang)好的(de)土(tu)壤條(tiao)件(jian)為興義(yi)黑(hei)山(shan)羊(yang)提(ti)供(gong)了優(you)越(yue)的(de)飼養環境(jing)的(de)同(tong)時，也極其有(you)利(li)于多(duo)種牧(mu)草的(de)生長，牧(mu)草的(de)多(duo)樣性為興義(yi)黑(hei)山(shan)羊(yang)提(ti)供(gong)了豐富的(de)飼草資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)，山(shan)羊(yang)所采食的(de)飼草類(lei)多(duo)，尤其采食灌(guan)木(mu)嫩枝條(tiao)，山(shan)羊(yang)的(de)體型和(he)被毛更有(you)利(li)于在(zai)灌(guan)木(mu)林中放牧(mu)。灌(guan)木(mu)中多(duo)富含氨基酸，長時間食用灌(guan)木(mu)也間接為山(shan)羊(yang)肉帶來了更優(you)異(yi)的(de)品質(zhi)(zhi)。

地域產地

興(xing)義(yi)黑(hei)山羊主產(chan)于黔西(xi)南(nan)州興(xing)義(yi)市所轄敬南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泥凼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)盤江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、頂效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)(lu)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、則戎、滄江(jiang)鄉(xiang)(xiang)、洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)、豬場坪(ping)鄉(xiang)(xiang)、雄武鄉(xiang)(xiang)共計22個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，165個行政村(cun)（社區）。保護范(fan)圍魯(lu)(lu)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平(ping)壩村(cun)、南(nan)至(zhi)洛萬(wan)鄉(xiang)(xiang)一心村(cun)、西(xi)至(zhi)三(san)(san)江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅坪(ping)村(cun)、北至(zhi)威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿依村(cun)。地(di)理坐標介(jie)于：104°32′—105°11′，北緯(wei)24°38′—25°23′。養殖(zhi)規模10萬(wan)只，年(nian)產(chan)量0.15萬(wan)噸(dun)。產(chan)值1.335億元。

品質特點

外在(zai)感官特(te)征(zheng)：體格中等(deng)，體質(zhi)結實(shi)，結構(gou)勻(yun)稱；被毛黑色為主(zhu)，少(shao)有(you)(you)褐、麻花色；多數(shu)有(you)(you)角(jiao)，蹄(ti)質(zhi)堅實(shi)、蹄(ti)部蠟(la)黃；肉鮮紅(hong)有(you)(you)光澤(ze)，肉質(zhi)緊實(shi)有(you)(you)彈性，膻味輕；湯汁鮮淳清亮。