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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮(pi)中含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質和礦物質，尤(you)其是鈣(gai)(gai)(gai)的(de)含量極(ji)為豐富，有(you)“鈣(gai)(gai)(gai)庫”的(de)美譽，是缺鈣(gai)(gai)(gai)者補鈣(gai)(gai)(gai)的(de)較(jiao)佳途徑；

2、葫蘆島蝦皮(pi)中含有(you)豐富(fu)的鎂元素(su)，鎂對(dui)(dui)心(xin)臟活動(dong)(dong)具有(you)重要的調節作(zuo)用(yong)，能很(hen)好(hao)地保護心(xin)血管(guan)系統，可(ke)減少(shao)血液中的膽固醇含量，對(dui)(dui)于預防動(dong)(dong)脈硬(ying)化、高血壓及(ji)心(xin)肌梗死有(you)一定的作(zuo)用(yong)；

3、葫(hu)蘆島(dao) 蝦皮(pi)還有鎮定作用(yong)，常用(yong)來(lai)治療神經衰弱(ruo)、植物神經功能紊(wen)亂等癥；

4、老年人常(chang)食葫蘆島蝦皮，可預防自身(shen)因缺(que)鈣所致的骨質疏(shu)松(song)癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料(liao)(liao)：雞(ji)湯(tang)半碗，料(liao)(liao)酒一匙(chi)，鹽適量，香油少(shao)許(xu)調成味汁，加入洗凈的蝦皮，蔥末(mo)，姜末(mo)。

制作方法(fa)：1、雞(ji)湯半碗、料(liao)酒一匙(chi)、鹽(yan)適(shi)量(liang)、香油(you)少許調成味汁，加入洗凈(jing)的蝦皮。蔥末(mo)、姜末(mo)備用；

2、雞蛋打散成蛋液，另取一只(zhi)盤子放入面(mian)粉；

3、豆腐切片后(hou)，先沾上面(mian)粉，然后(hou)再裹(guo)上蛋(dan)液；

4、把(ba)沾了面粉和蛋(dan)液的豆腐片雙面都煎成金黃色；

5、豆腐煎好之后，在(zai)鍋里擺好，調味汁澆在(zai)豆腐上(shang)(shang)，撒(sa)上(shang)(shang)蔥(cong)姜(jiang)末(mo)，中小(xiao)火，塌(ta)至汁盡(jin)豆腐入味即可。