庫倫(lun)蕎(qiao)麥的(de)蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)高于(yu)多數(shu)主(zhu)糧,豐富的(de)膳食(shi)纖維是一般(ban)精制大(da)米的(de)十倍,且(qie)富含(han)(han)微量(liang)元(yuan)素和維生素,其(qi)中生物質、黃酮蘆丁和葉綠(lv)素在(zai)人體生命代謝的(de)過程中發揮著極(ji)其(qi)重要(yao)的(de)作用。
庫倫(lun)蕎麥具有(you)(you)軟(ruan)化血(xue)管、降低血(xue)脂(zhi)和降低膽固醇的功(gong)能,對于糖尿病、高血(xue)壓、肥胖(pang)癥等慢性疾病有(you)(you)極好(hao)的療效(xiao),這(zhe)也讓蕎麥區別于其(qi)他谷類作(zuo)物,在庫倫(lun)旗獨(du)領風騷、獨(du)享“凈(jing)腸草(cao)”“長壽(shou)食”稱號的重(zhong)要(yao)原因,既可作(zuo)口糧、又(you)可入藥。
庫侖蕎麥可制成蕎麥面,用于制作懶漢餅、貓耳湯、鍋(guo)貼等幾十種(zhong)風味(wei)獨特、營養豐(feng)富的(de)蕎麥食品(pin)。
庫侖蕎麥除了可(ke)制作成食品之外,還能制成蕎麥茶、蕎麥枕(zhen)、蕎麥啤(pi)酒等(deng)精深開(kai)發產品。
1、蕎麥是一種營養價(jia)值很(hen)高的粗糧,具有止咳、平喘、祛痰的作(zuo)用,可以在一定程度上(shang)改善咳嗽(sou)。
2、蕎(qiao)麥中的龍膽(dan)苦素(su)有助于增強(qiang)胰(yi)島(dao)素(su)活性,促(cu)進胰(yi)島(dao)素(su)分(fen)泌,從而(er)幫助降低血糖,對糖尿病患者有好處。
3、蕎(qiao)麥含有豐富的膳食(shi)纖維,能夠刺激腸道蠕動,幫(bang)助(zhu)消化(hua)食(shi)物,對于(yu)改善便秘(mi)有一定的幫(bang)助(zhu)。
4、蕎麥富含(han)膳食(shi)纖維(wei)和植物蛋白(bai)質,可(ke)以降(jiang)低(di)血液中的膽固醇含(han)量、促(cu)進脂肪(fang)(fang)代謝、減少體內脂肪(fang)(fang)積(ji)累,幫助減肥。