芒果视频

屯昌黃雞介紹

屯(tun)(tun)昌黃(huang)雞(ji)(ji)是海南(nan)省屯(tun)(tun)昌特(te)有(you)品種，因其養(yang)殖(zhi)時間長，肉質(zhi)(zhi)好，深(shen)受廣大(da)消費者的(de)(de)青睞。屯(tun)(tun)昌黃(huang)雞(ji)(ji)是海南(nan)本(ben)土具(ju)特(te)色的(de)(de)菜品之一。新鮮的(de)(de)雞(ji)(ji)肉放(fang)進滾燙的(de)(de)鮮湯里(li)。待候20多分鐘(zhong)，出鍋的(de)(de)是一股香濃的(de)(de)味(wei)道。屯(tun)(tun)昌黃(huang)雞(ji)(ji)是用牛大(da)力飼(si)養(yang)，散養(yang)的(de)(de)屯(tun)(tun)昌黃(huang)雞(ji)(ji)，常吃不(bu)會感冒。屯(tun)(tun)昌黃(huang)雞(ji)(ji)是經閹割(ge)后的(de)(de)性成熟本(ben)地(di)優質(zhi)(zhi)品種公(gong)雞(ji)(ji)，全(quan)程放(fang)養(yang)在荒(huang)山野嶺上，喂予本(ben)地(di)生產的(de)(de)玉米、稻谷、花生餅、蕃薯、米糠等農家飼(si)料。

屯昌黃雞的特點

屯昌黃(huang)(huang)雞(ji)皮黃(huang)(huang)澄光亮，肉(rou)爽滑(hua)香甜，營養豐富(fu)。體型渾圓，體格中等大(da)小。單冠(guan)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，極少豆冠(guan)。耳葉紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)。虹彩(cai)橙黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)。喙肉(rou)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)淺(qian)褐色(se)(se)(se)(se)(se)。皮膚、脛肉(rou)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)白色(se)(se)(se)(se)(se)，少數黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)，極少數有(you)(you)脛羽(yu)。公雞(ji)體大(da)雄偉，頭昂(ang)尾翹，眼大(da)有(you)(you)神，冠(guan)大(da)直(zhi)立，兩腳開闊，站(zhan)立穩健(jian)。除主翼羽(yu)有(you)(you)部分黑(hei)羽(yu)或(huo)羽(yu)片(pian)半邊黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)、鐮羽(yu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黑(hei)羽(yu)兼(jian)有(you)(you)黃(huang)(huang)羽(yu)、斑羽(yu)外，全(quan)身羽(yu)毛黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，梳(shu)羽(yu)、蓑羽(yu)大(da)部分為(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)、富(fu)有(you)(you)光澤。母(mu)雞(ji)羽(yu)毛黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，分深黃(huang)(huang)、淺(qian)黃(huang)(huang)和麻(ma)黃(huang)(huang)三種(zhong)。彭(peng)縣黃(huang)(huang)雞(ji)肉(rou)質細嫩，產肉(rou)、產蛋(dan)性能均佳，全(quan)身羽(yu)毛黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)。

屯昌黃雞的營養價值

雞肉含(han)有(you)維生(sheng)素C、E等，蛋白質的含(han)量比例(li)較高(gao)，種類多，而(er)且消化率高(gao)，很容(rong)易被人體吸收利用，有(you)增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作(zuo)(zuo)用，另(ling)外含(han)有(you)對人體生(sheng)發育有(you)重(zhong)(zhong)要作(zuo)(zuo)用的磷脂(zhi)(zhi)類，是(shi)中國人膳食結構(gou)中脂(zhi)(zhi)肪和(he)磷脂(zhi)(zhi)的重(zhong)(zhong)要來(lai)源之一。

雞肉對營養不(bu)良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jing)不(bu)調、貧血、虛弱(ruo)等(deng)有很好的(de)(de)食療作用。中國(guo)醫學(xue)認(ren)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiang)筋骨的(de)(de)功效(xiao)。