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鹿邑媽糊的由來

媽(ma)糊是河南鹿(lu)(lu)邑(yi)縣獨有(you)傳統特色(se)小吃，曾在“苦縣”百姓飽受饑餓時(shi)，幫助(zhu)他們挨過了饑荒，因此媽(ma)糊在鹿(lu)(lu)邑(yi)人心中有(you)至高無上的地位。

鹿邑媽糊的做法

準備材料：

黃豆(dou)、小(xiao)米(mi)、腌(a)黃豆(dou)。

制作步驟：

1、將黃豆和小米(mi)搓洗干凈。

2、將小(xiao)米打碎，黃(huang)豆打碎成(cheng)汁。

3、將黃豆豆漿燒(shao)開后加入打碎的小米。

4、熬制(zhi)十分鐘出(chu)鍋，撒上腌(a)黃(huang)豆即可(ke)。

鹿邑媽糊的營養價值

鹿邑媽糊具有養(yang)胃(wei)之功效，能(neng)夠促進消化吸收，減(jian)輕腸胃(wei)負擔，是當地人喜愛的養(yang)生食品。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛橋媽(ma)糊、觀堂全芝媽(ma)糊是當地較為出名的品牌。