通(tong)山紅茶外(wai)形條索緊結、色澤(ze)烏潤顯金毫且(qie)勻(yun)凈(jing),甜香持久,滋味醇厚(hou)回甘,湯色紅亮,葉底(di)紅勻(yun)。
萎凋適度標準為葉形(xing)皺縮,葉質柔軟,嫩(nen)梗萎軟,曲折不斷,手(shou)捏葉片綿軟,緊(jin)握萎凋葉成團,松手(shou)可緩(huan)慢松散,葉色轉暗綠,青草氣(qi)減(jian)退,透發清(qing)(qing)香(xiang)。揉(rou)捻(nian)適度標準為條索緊(jin)卷,茶汁充分揉(rou)出而(er)不流失,葉子呈金黃色,并發出較濃烈的清(qing)(qing)香(xiang)。
通山紅茶的地(di)(di)域范(fan)圍主要(yao)是:咸寧市通山縣所轄廈(sha)鋪鎮(zhen)、闖王鎮(zhen)、九宮山鎮(zhen)、楊芳林鄉、洪港鎮(zhen)共(gong)計5個鄉(鎮(zhen))61個行(xing)政村。地(di)(di)理(li)坐(zuo)標為東(dong)經114?15′~114?58′,北緯29?19′~29?33′。