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基本介紹

匯潭甘蔗多(duo)(duo)為紫紅色和青色、蔗皮亮澤、臘粉明顯，蔗莖中(zhong)大、節間較長且均勻。脆甜爽(shuang)口、莖嫩多(duo)(duo)汁、風味醇厚。

地域范圍

匯潭甘(gan)蔗農產(chan)(chan)品地理標志地域(yu)保護范(fan)圍為：東經119°13′30?~119°53′50?，北緯(wei)29°05′20?~29°27′30?，生產(chan)(chan)地域(yu)范(fan)圍為：浙江省(sheng)蘭溪(xi)(xi)市所(suo)屬的蘭江街(jie)道(dao)(dao)、云山街(jie)道(dao)(dao)、上華(hua)街(jie)道(dao)(dao)、永昌街(jie)道(dao)(dao)、赤溪(xi)(xi)街(jie)道(dao)(dao)、女埠(bu)街(jie)道(dao)(dao)、游埠(bu)鎮(zhen)、諸(zhu)葛鎮(zhen)、黃店鎮(zhen)、香(xiang)溪(xi)(xi)鎮(zhen)、馬澗鎮(zhen)、梅(mei)江鎮(zhen)、橫溪(xi)(xi)鎮(zhen)、靈洞(dong)鄉、水亭鄉、柏社鄉等(deng)16個(ge)(ge)鄉鎮(zhen)（街(jie)道(dao)(dao)）327個(ge)(ge)行政村。現有(you)種植面積(ji)667公頃，年產(chan)(chan)量6萬噸，申請保護面積(ji)1335公頃。

品質特性

1.感官品質特征

匯潭甘蔗(zhe)多為紫紅(hong)色和青(qing)色、蔗(zhe)皮亮澤、臘粉明顯(xian)，蔗(zhe)莖中大、節間較(jiao)長且均勻。脆甜爽(shuang)口、莖嫩多汁、風味(wei)醇厚。

2.品質指標

可(ke)溶(rong)性固(gu)形物≧12.0%，蔗糖(tang)≧9.0%，粗(cu)纖維≦5.0%。

3.質量安全規定

在生產儲運銷售過程中應符合國(guo)家相關規定。

生長環境

蘭(lan)溪(xi)位(wei)于(yu)(yu)(yu)浙江省中西部，地處錢塘江中游，金衢盆地北(bei)緣，屬亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)，光(guang)熱資源豐富(fu)，具(ju)有夏季高溫多雨、秋(qiu)冬干爽溫差大等氣(qi)候(hou)特點，甘蔗主要(yao)生長于(yu)(yu)(yu)衢江、婺(wu)江、蘭(lan)江兩岸，土(tu)壤(rang)以黃化培泥沙田為主，土(tu)層深厚，疏松透水(shui)，pH值弱酸(suan)性，利于(yu)(yu)(yu)甘蔗莖(jing)生長和糖分積(ji)累。

產地選擇

匯潭甘蔗生產基地宜選擇土層深(shen)厚、疏松透水、地下水位(wei)低、排灌(guan)方便不易積水的黃化培泥沙田。

品種選擇

匯潭(tan)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)嚴格選用優質高產、抗(kang)性(xing)好、具有獨特風味的品種，如‘義紅1號’等(deng)(deng)紫皮甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)，‘青皮甘(gan)蔗(zhe)(zhe)(zhe)’等(deng)(deng)地(di)方品種；種蔗(zhe)(zhe)(zhe)外(wai)觀健壯、蔗(zhe)(zhe)(zhe)芽(ya)完整飽(bao)滿(man)，無傷疤(ba)、無病蟲(chong)斑(ban)和(he)檢疫性(xing)的病蟲(chong)害。

生產過程

1.蔗田準備

在(zai)冬季(ji)提早機(ji)械(xie)翻耕(geng)曬土(tu)，風化凍土(tu)，創造“深(shen)、松、細、碎”的耕(geng)作層，減少地下害蟲(chong)和雜草基數。翻耕(geng)時，畝基施350~500kg有機(ji)肥，并翻耕(geng)入土(tu)，做到肥蔗先肥土(tu)。下種前，做成中央隆(long)起(qi)的龜背(bei)形高畦，畦寬(kuan)1.2~1.4m。開好播(bo)種溝(gou)，溝(gou)深(shen)20~30cm，溝(gou)底寬(kuan)25~35cm。

2.蔗種準備?

畝備種蔗300~320株(zhu)。播種前種莖切成帶(dai)2~3芽的莖段，切面消(xiao)毒。

下種

1.種肥

在播種前(qian)將種肥施在開好的種溝內，畝施含硫復(fu)合肥（15-15-15）40kg，施后覆薄土。

2.適期播種

一般在驚蟄前后，即3月上旬播種，采用單行(xing)條植(zhi)，種莖平(ping)放(fang)，蔗(zhe)芽朝兩(liang)側，深溝淺栽(zai)，及時覆蓋地(di)膜。

3.合理密植

每畝下種密(mi)度一般1500~1600個種段。

田間管理

1.及時破膜

當蔗芽頂膜時(shi)，要及時(shi)分(fen)批破膜。

2.及時定苗

分(fen)蘗旺盛(sheng)及時(shi)定苗，每米留苗7~8株，分(fen)期分(fen)批(pi)進行，去弱(ruo)留強。一般畝(mu)留有效莖3200~3500株。

3.適期培土

一般在5月下旬(xun)6月初(chu)進行培(pei)土，培(pei)土前(qian)進行間苗定苗，并清理(li)地膜，與中耕、施肥等農(nong)事操作相(xiang)結合。目(mu)前(qian)主(zhu)要采用小型培(pei)土機械進行培(pei)土，省工節(jie)本效率高。

4.及時追肥

5月下(xia)旬(xun)培(pei)(pei)土前揭去(qu)地(di)膜，結(jie)合培(pei)(pei)土畝施含硫復合肥（15-15-15）40~50kg；視(shi)田塊肥力(li)水(shui)平及植(zhi)株長勢每(mei)次每(mei)畝施含硫復合肥（15-15-15）10~15kg，一般追(zhui)肥2~3次。

5.水分管理

7~8月，甘蔗的葉片(pian)出(chu)現微卷，及時灌水。

6.分期分批剝葉

一般(ban)在7月(yue)底(di)8月(yue)初開始剝葉,每次間(jian)隔15天(tian)左右,剝葉4次。

收獲

10月(yue)初，當甘蔗(zhe)可溶性固形物(wu)達(da)12.0%左右，即可采(cai)收(shou)；11月(yue)中下(xia)旬進行大面積的采(cai)收(shou)，霜(shuang)凍前采(cai)收(shou)完畢。下(xia)一年的種蔗(zhe)采(cai)用地窖貯藏。