基本介紹

大葉(xie)烏(wu)龍原產于(yu)安(an)溪長坑珊屏(ping)，屬于(yu)無性系(xi)品種。

地域產地

大葉烏(wu)(wu)龍(long)原產福(fu)建(jian)省(sheng)安溪縣長(chang)坑鄉珊屏田(tian)中，已有100多年栽(zai)培史。主要分布在福(fu)建(jian)南部、北部烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)區。臺灣(wan)省(sheng)有引種。20世紀(ji)60年代后，福(fu)建(jian)全省(sheng)和(he)廣東、江西等省(sheng)有引種。

品質特點

大葉(xie)烏龍 C. sine nsis cv.Daye-wulong（又名大葉(xie)烏），芽(ya)葉(xie)生育力(li)較強，持嫩性(xing)較強。一芽(ya)三葉(xie)盛期(qi)在(zai)4月(yue)中(zhong)旬(xun)。產(chan)量中(zhong)等，每(mei)667平方米產(chan)烏龍茶130kg以上。

春茶(cha)(cha)(cha)一(yi)芽二(er)葉干樣約含氨基酸4.2%、茶(cha)(cha)(cha)多酚21.4%、兒茶(cha)(cha)(cha)素總量(liang)12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)。制烏龍(long)(long)茶(cha)(cha)(cha)，品質(zhi)優(you)良，色澤烏綠(lv)潤，香氣高，滋味濃。抗(kang)旱性(xing)強，抗(kang)寒性(xing)較(jiao)強。扦插繁殖力強，成活率高。

大葉(xie)烏龍為(wei)無(wu)性(xing)系品種，植株灌木型(xing)，中葉(xie)類，中芽種。樹姿半(ban)開展，分枝較(jiao)密，節間(jian)尚長(chang)，葉(xie)橢圓形或(huo)近倒(dao)卵形，尖端鈍(dun)而略突，葉(xie)面(mian)內卷呈弧(hu)狀，葉(xie)色(se)暗(an)綠(lv)，葉(xie)厚質(zhi)脆，葉(xie)齒較(jiao)細明，嫩梢肥狀。開花多(duo)，結(jie)實率高(gao)。適應性(xing)廣(guang)，抗逆性(xing)強(qiang)，根(gen)系發達，耐旱(han)又耐寒(han)，少(shao)受病蟲為(wei)害，育芽能力強(qiang)，產(chan)量較(jiao)高(gao)。

制烏龍茶品(pin)質(zhi)尚(shang)(shang)佳，制綠(lv)茶品(pin)質(zhi)尚(shang)(shang)好，制紅茶品(pin)質(zhi)次之(zhi)。

茶(cha)葉(xie)茶(cha)條(tiao)瘦小，頭(tou)尾(wei)尖，質(zhi)輕，便頭(tou)短小，梗皮不(bu)光(guang)亮，色澤褐，較不(bu)鮮(xian)潤。湯色青黃(huang)、淺黃(huang)或橙黃(huang)，葉(xie)底(di)葉(xie)張(zhang)薄(bo)，葉(xie)脈浮現；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄(bo)，香(xiang)帶(dai)焦糖(tang)香(xiang)。后(hou)又根據其品(pin)種特(te)征(zheng)，稱(cheng)為(wei)“大(da)葉(xie)烏龍”，而(er)區別(bie)于其他烏龍品(pin)種。

栽培技術

選(xuan)擇土層深(shen)厚的(de)園(yuan)(yuan)地采(cai)用1.50m大行(xing)距、0.40m小行(xing)距、0.33m叢距雙行(xing)雙株(zhu)規格種植。加強茶園(yuan)(yuan)肥(fei)水管理(li)，適時進行(xing)3次定剪(jian)。要分批留葉采(cai)摘，采(cai)養結合(he)。